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β-胡萝卜素 1β-胡萝卜素 2
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β-胡萝卜素

型号:FZ131226
品牌:丰足
原产地:中国
类别:化工 / 食品添加剂
标签︰β-胡萝卜素 , 胡萝卜素 , Carotene
单价: ¥500 / KG
最少订量:1 KG
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公司信息

详细信息

西安丰足生物科技有限公司

免费会员陕西省西安市
即时通讯:最后上线︰2014/03/03

产品描述

β—胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一,也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。许多天然食物中例如:绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果..等,皆存有丰富的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种抗氧化剂,具有解毒作用,是维护人体健康不可缺少的营养素,在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能,并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。

 

产品名称:β-胡萝卜素

 

英文名称:beta-Carotene

 

CAS:7235-40-7

 

EINECS:230-636-6

 

别  名:beta,beta-Carotene; Carotene; Solatene; trans-beta-Carotene

 

分子式:C40H56

 

分子量:536.88

 

含量:96.0%-101.1%

 

特性:纯净的产品为深红色或暗红色、有光泽的斜方六面体或结晶状粉末,对氧、热及光不稳定,是类胡萝卜素之一。

 

熔点:183℃

 

比旋光度:105° (c=0.8, EtOH 25°C)

 

水溶性:溶于二硫化碳、苯、氯仿。不溶于水、丙二醇、甘油,几乎不溶于甲醇和乙醇。

 

营养成分:

 

β-胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症; 利膈宽肠胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌; 健脾除疳维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义; 增强免疫功能胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞; 降糖降脂胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

 

作用用途:

 

1.主要应用于食品、保健品和药品;

 

2.食用橙色色素;营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等;

 

3.作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用;

 

4.作为饲料维生素营养强化剂和着色剂;

 

5.营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准(1993)”规定,可用于奶油及膨化食品,最大使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位(I·U·)的维生素A。现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等,并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时,常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂(含量30%)。经稀释后即便于使用,也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少,如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用,可提高稳定性;

 

6.药物。饲料和食品添加剂。营养增补剂和色素。

 

实际应用:

 

β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素,其本身的颜色因浓度的差异,可涵盖由红色至黄色的所有色系,因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发,如:人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素,可转化为水溶性色素,几乎所有的食品都可应用。另外,β—胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途。

 

β-胡萝卜素适用人群:

 

1.需要补充β-胡萝卜素的人群

 

2.长期操作电脑的人士

 

3.呼吸系统受感染者

 

4.视力功能下降的人士


付款方式︰TT

产品图片

β-胡萝卜素 1
图 1
β-胡萝卜素 2
图 2

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