为了能制作出特别浓郁、乳脂状的工匠冰淇淋，FABBRI给我们提供了不同口味的基地粉。牛奶冰淇淋基底粉是制作Gelato至关重要的稳定剂，起到一个与配料充分溶解的作用。与其他原料混合后可赋予冰淇淋滑爽细腻的结构。