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水果保鲜剂 1
  • 水果保鲜剂 1

水果保鲜剂

型号:NW20
品牌:诺福
原产地:比利时
类别:农业、食品 / 农产品及物资 / 水果
标签︰水果保鲜 , 水果防腐 , 水果杀菌
单价: ¥140 / KG
最少订量:1 KG
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北京諾福生态科技有限公司深圳分公司

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上线︰2020/09/04

产品描述

一、目标   从种子或幼苗到你餐桌上健康、好吃的水果或蔬菜,以及美丽的花朵,诺福水作为消毒杀菌剂及防腐剂,提供了一种整体性系统计划。   这个整体性系统计划的关键词是“预防”。预防工作在水果和蔬菜收获前就已经开始,一直延续到收获后的加工过程中。                   收获前: 在植物及农作物(叶、根最终融入土壤)上使用诺福水,其首要目的是避免植物病,其次是创造适合植物健康生长的条件。   植物和农作物能以 方式滋长。                   收获后:   首要目的是将诺福水作为消毒剂使用,除去及减少致病微生物。   其次是把诺福水作为防腐剂使用,以便使水果、蔬菜及花卉保鲜更长的时间。                      


微生物生长控制                                            


 

这条曲线说明诺福水处理能够真正地控制微生物的生长。在这个例子中,微生物的细胞增代时间延长了4倍,而比采用不含诺福水的水清洗收获物则延长了2倍。   可见,诺福水是非常有效的防腐剂,它能真正地延长水果和蔬菜的保存期,并且完全保鲜。   表:一些常见细菌在 生长条件下的细胞增代时间
细菌 培养基 细胞增代时间(分钟)
大肠杆菌 葡萄糖-盐 17
巨大芽孢杆菌 葡萄糖-盐 25
乳链球菌 牛奶 26
乳链球菌 乳糖肉汤 48
金黄色葡萄球菌 心脏浸液肉汤 2730
嗜酸性干酪乳杆菌 牛奶 6687
大豆根瘤菌 甘露醇-盐-酵母膏 344461
结核分枝杆菌 合成制剂 792932
苍白密螺旋体 家兔睾丸 1980


      二、    收获前:   目标:最主要植物病的预防,此类疾病大多数是由真菌、牙孢引起。   最常见的病种有: -葡萄孢属病 -镰刀菌属病 -黄萎病、白斑病、交链包属病、霉病 -刺盘孢属病 -疫霉根腐病 -腐霉属病 -核盘菌属病 -木霉属病   范例—用诺福水处理就可以避免一些植物病: -灰葡萄孢病:通常称为灰霉或灰霉病。 其最主要的寄生宿主可能是酿酒用葡萄。       灰葡萄孢影响很多其他植物。 对如草莓的浆果类果实来说,非常经济的是 诺福水预防=在植物开花期期间进行处理。  


 

富氏葡萄孢盘菌:  幼芽/豌豆/豆夹病 莴苣/菊苣/苤蓝/大白菜斑点  草莓和豆类果实腐烂       黄瓜角斑病:葫芦科植物叶角斑病是由瓜类细菌性角斑病引起的。虽然该细菌能攻击大部分葫芦科植物, 但是这种疾病主要出现在维吉尼亚黄瓜上。                                               食荚菜豆刺盘孢病:盘孢病是一种严重的食荚菜豆(菜豆)疾病,并且也出现在其他豆荚科植物上。它是由真菌菜豆炭疽病菌引起的。在有利的环境条件下,易受感染的食荚菜豆栽培品种的收获损失高达100%。   番茄脐腐病:脐腐病是番茄果实的一种生理障碍,它同时影响温室及田间生长植物。     番茄牛眼腐病:番茄牛眼腐病是由真菌烟草黑胫病菌引起的。这种疾病可能导致可收获果实产量的大量损失。这种真菌同样造成胡椒和茄子果实腐烂。   甘蓝纤胫病底腐病:十字花科植物(甘蓝作物)纤胫病和底腐病都是由土壤中的真菌丝核菌引起的。这些疾病在植物床中容易被忽视。根据发病季节时间,它们可能造成林分、产量或质量的损失。       甘蓝顶端腐烂是由低茎丝核菌的纤胫病症状引起的。 甘蓝上的丝核菌   番茄早期枯萎病:早期枯萎病由真菌早疫病病菌引起的。在维吉尼亚,它是一种最常见的番茄疾病。在某种程度上,只要在番茄生长的地方,这种疾病每年都会发生。在成长季节里,这种疾病可能在任何时候发生,不管疾病名称如何。该真菌攻击叶、茎及果实。它同样会引起番茄、胡椒和茄子疾病。    番茄茎表现出由早期枯萎病真菌引起的根腐病及茎 症状。    


 

                                                                                      由早疫病病菌引起的茎枯斑                                           A 番茄叶片表现了早期枯萎病的靶环枯斑特征。   葫芦科植物Plectosporium菌枯萎病:Plectosporium菌枯萎病(以前称为微结节菌枯萎病)是南瓜芦和南瓜的一种疾病。它由Plectosporium烟草苷真菌(以前称为微结节菌烟草苷)引起的。这种疾病在南瓜芦和夏南瓜中都会出现,在果实成熟前,引起藤的严重枯萎。  
 图1  南瓜茎Plectosporium枯萎病呈现白色,菱形状的枯斑。   图2 南瓜叶内面的主脉上的枯斑聚合。


Plectosporium烟草苷菌枯感染茎、叶脉及果实。Plectosporium枯萎病的症状与众不同的,很容易与其它葫芦科植物的疾病区别开来。最初,茎及叶脉出现小面积枯斑,呈白色,菱形状(图1)。枯斑迅速聚合,引起藤或叶脉的整个表面泛白(图2)。由于叶枯斑仅出现在叶脉上,并没有扩散到臀脉组织,在病情发展的早期阶段,可能被忽视。一些严重病例中,严重感染的藤上的叶子就会 ,并可能全部脱叶。   果实上出现的白色枯斑大多呈圆形,少数呈菱形。果肉上出现的斑点仍然较小,并且分布分散。但是,在收获时,南瓜茎柄或茎根可能完全呈现白色。(图3)                                                                                                                                                                                                    -番茄的杆部腐烂:杆部腐烂是一种番茄茎腐烂疾病,由菌核病真菌引起。该真菌的宿主范围广,并能感染豆类、甘蓝、胡萝卜、芹菜、黄瓜、莴苣、洋葱、豌豆、南瓜芦以及南瓜。早些年,发现杆部腐烂主要出现土生植物上。            番茄植物秆基上出现的白色、有细毛的菌核病菌菌丝体。                                                            菌核开始在菌丝体上形成                            


 

诺福水防治作为植物病的预防:栽培&化学防治 主要的方法是通过水房完成,水房中有: -灌溉水: 配量为1:2000的诺福水。 -将诺福水用作杀菌剂时掺入的水:2500-5000 ppm 的诺福水。 -温室中的洒水装置:配制浓度:如:幼苗使用1:400的诺福水;较老、较健壮的植株则使用1:200 的诺福水。补充优势= 1)避免喷洒嘴染色(保持敞开/清洁);2)诺福水是生态型消毒剂;3)作为最常用的杀菌剂和杀虫剂,诺福水处理更加便宜。 另一方面需要注意的是所使用装置的所有表面要消毒。这样,我们能避免细菌从一植物传递到另一直物上去。                 作业说明:荸荠(apulid, haeo chin, cu nang, ma tai, ohkuru guai   在美国佛罗里达,我们做了一些小型实验,我们把荸荠培养在水密容器/槽中。在收获前时期,我们在4个槽中用了诺福水,而在另外4个槽中用淡水。我们用诺福水来预防植物病,优化植物的生长条件。   产量有着显著的不同。   用了诺福水的,产量是每平方米9到11.5 千克,而没用诺福水处理的产量是每平方米6到8 千克。                       这结果几乎要好一半!!!! 收获后 诺福水的双重目标是 1)用作消毒杀菌剂,确保消费者得到最卫生的水果及蔬菜。这说明要消除、减少所有的致病微生物;2)用作防腐剂,延长水果及蔬菜的保存期。   诺福水大大提高并改善了水果及蔬菜的营养价值、健康状态以及质量水平。   诺福水同样改善了水果、蔬菜及花卉的外观,甚至间接改善了它们的颜色。   一些关于诺福水功效的秘密:   由于诺福水为过氧化氢基,因此它确实对蔬菜颜色的有着良好的稳定作用,并且只要在处理过程中需要消灭微生物,它就是相当理想的产品。由于其PH值低,所以它还能够预防或大大减慢微生物的生长。与传统方法相比,用诺福水处理不但有更好的颜色,而且有更佳的口感和香味。   在许多产品中,蔬菜的绿色是一种非常理想的烹饪特征。在冷却食品的开发中,该特征尤其重要。   酶及微生物问题通过低温加工可以得到控制,而保持蔬菜的绿色达几星期之久。这就兼顾了在55度到65度温度下加工蔬菜, 加工时间为2到5分钟。加工前, 首先用水清洗蔬菜, 翻洗,然后倒掉水。如果需要,再洗一次蔬菜。洗涤可以去掉外来杂质,减少微生物含量。   可以采用含有有效剂量的抗霉菌剂(如诺福水)的水来清洗蔬菜。适当的诺福水量为1:50-1:200。   如果方便、可行的话,在清洗前将蔬菜切成希望大小的块。然后,开始热加工处理。在适当地将蔬菜中的水彻底排干(如过滤器中)后,再将其风干。   加工后的蔬菜可在0°C到12°C的温度下冷冻。   当在冷冻温度(如4°C到8°C)下贮藏时,以这方法加工的蔬菜,在PH值为5到6的情况下,能保持其颜色和微生物的稳定性达10到17天。   它们同样有理想的清脆口感。                 作业说明:把芹菜切成1-2厘米的条,并用水翻洗。倒掉水后,再用清水洗,然后倒掉水。将芹菜条在含有15000ppm诺福水的水中浸泡15分钟,在60度下加热3分钟。然后,在过滤器中排干芹菜条水分,再风干。   然后在PH值5.5,温度4°C到8°C的冰箱中贮藏20天。之后,它们仍然保持着诱人的绿色,拥有非常理想的清脆口感,并且具有微生物稳定性。   附:除了芹菜条在75度下加热外,所遵循的步骤应与上述步骤类似。在相同条件下贮存后,绿色褪去。   诺福水的应用:   与收获前处理相似,我们通过整个加工过程中使用的水,主要采用诺福水来给水果及蔬菜消毒。     一些剂量示例:      -洗涤/浸泡:-无核小水果:1:100 5分钟                -半坚硬水果:1:20 5分钟,或者1:100>15分钟       -喷洒叶片:   1:200 的浓度根据不同种类的蔬菜,水果,频率不同。      -花: 如果花贮藏在水中:在水中加入诺福水,按照1:200 的比例。   如果花是用闭合的塑料膜包裹,按照1:200的浓度,将诺福水加入水中,然后彻底地喷洒叶子(直到有水滴下来)。   如果花是批量散装运输, 应该按照1:200 的浓度,每天用加了诺福水的水喷洒叶子一次。    包装:在包装水果和蔬菜前,我们先用5到10%的诺福水给包装件消毒。   用诺福水处理与水果和蔬菜接触的所有表面,如所有装置(条板箱、槽、篮、筐、分类和过滤机械、洗涤设施等)、运输设备、车辆等:按接触时间,剂量为10到15%。

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