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供应苯甲酸钠 1
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供应苯甲酸钠

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原产地:中国
类别:化工 / 食品添加剂
标签︰食品添加剂 , 防腐剂 , 质量保证
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郑州郑亚化工产品有限公司

免费会员河南省郑州市
即时通讯:最后上线︰2012/03/20

产品描述

苯甲酸钠大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸钠也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐 PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性 

较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的。


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