防静电工作服厂家，HACCP服，GMP服，SSOP服
谈起食品的工艺流程及要求，那简直就是班门弄斧，现仅对食品车间工作服的使用谈一谈。
食品企业的发展必然要涉及GMP、SSOP、HACCP三者的关系。
GMP是良好操作规范
(Good Manufacturing Practice)的简称,强制性的食品生产、贮存的卫生法规。它是食品生产、加工、包装、运输和销售的规范性文件，是一种具体的食品质量保障体系。
SSOP既卫生标准操作程序Sanitation Standard Operation Procedure是食品生产加工企业根据有关法律法规及GMP的要求制定控制生产加工全过程卫生污染的指导性文件,它主要通过卫生监控、纠正及各种记录来实现对生产加工过程中的卫生污染进行控制。
HACCP危害分析和关键控制点(Hazard Standard Operation Procedure)是一种全面分析食品状况预防食品问题的控制体系,涉及农田、养殖厂到餐桌全过程食品安全的预防体系。具有科学性、高效性、操作性、易验证性，但不是零风险，有效的HACCP体系可以最大限度把食品安全危害降至可接受水平并可持续改进。
GMP和SSOP是制定和实施HACCP计划的基础和前提条件。如果企业没有达到GMP法规的要求，或者没有制定有效的SSOP并有效实施，那么HACCP计划就是一句空话。三者关系如图：
GMP最早于1969年在FDA发布，目前，美国已立法强制实施食品GMP。1969年，世界卫生组织向全世界推荐GMP。1972年，欧洲共同体14个成员国公布了GMP总则。日本、英国、新加坡和很多工业先进国家引进食品GMP。日本厚生省于1975年开始制定各类食品卫生规范。 我国已颁布药品生产GMP标准，并实行企业GMP认证。1998年，我国卫生部颁布了《保健食品良好生产规范》（GB17405-1998）和《膨化食品良好生产规范》（GB17404-1998），这是我国首批颁布的食品GMP强制性标准。近期，卫生部还组织制定了乳制品、熟肉制品、饮料、蜜饯及益生菌类保健食品等企业的GMP，并拟陆续发布实施。现在我国的药品、保健食品和膨化食品企业均按要求使用防静电工作用和洁净工作服。
根据国际、国内趋势以及贵公司的情况，对生产上所使用的工作服应具备以下要求：
1、 服装本身不得掉纤维，不得有线头。
2、 能防止生产人员自身衣物所产生的尘埃以及人本身产生的毛发、皮屑对食品产生交叉感染。
3、 具有高温灭菌消毒的性能。
4、 易清洗，易晾干。
我司所推荐的洁净工作服完全具备以上要求。
1、 布料采用精细涤纶纤维丝与金属导电绸精纺而成，所以密度大，轻便、光滑且韧性很强。因此，解决了服装掉纤维和交叉感染的问题。
2、 洁净服采取特殊工艺制作，即用专业机器将所有缝头和接头处包缝，也就是说成品看不到布边和线头。我们日常穿的服装和车间普通的工作服都是可以看到布边和线头，这对食品企业来说是严禁使用的。
3、 洁净服可高温来源灭菌112℃，也可用臭氧、紫外线灭菌。
4、 洁净服的使用寿命是普通工作服的1-2倍。
5、 具有一定防污的特性。
洁净工作服的款式会直接影响洁净区内的尘埃和菌落数，有必要介绍一下洁净车间或无菌车间的洁净级别（如下表）。
洁净室（区）空气洁净度级别表
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洁净度级别
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尘粒最大允许数/立方米
（静态）
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微生物最大允许数
（静态）
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换气次数
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≥0.5μm
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≥5μm
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浮游菌/立方米
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沉降菌/Ф90皿0.5h
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100级
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3500
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0
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5
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0.5
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附注2
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10000级
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350000
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2000
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50
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1.5
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≥20次/时
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100000级
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3500000
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20000
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150
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3
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≥15次/时
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300000级
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10500000
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60000
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200
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5
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≥10次/时
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根据不同级别的洁净车间应采用不同款式的工作服。
一、洁净室工作服的种类
工作服质地应光滑、无静电、不脱落纤维和颗粒性物质。尺寸大小应宽松合身，边缘应封缝，接缝应包缝。洁净区工作不应有口袋。
1、连体洁净工作服
又分为二连体（帽连衣，裤分开或者衣连裤，帽分开）
三连休（帽连衣连裤），四连体（帽连衣连裤连袜）
用整块布料裁剪，袖口和裤脚都用松紧；二连体的裤腰用松紧；三连和四连体腰间用松紧；帽子能将头全部覆盖，露出双眼、鼻和嘴或者仅露双眼。
2、分体洁净工作服
大多为茄克衫上衣加宽松长裤。上衣衣领为立领，而且是小开领，袖口、裤脚、裤腰都用松紧。门襟一般均用拉链式或粘扣，严禁使用钮扣。如下图
3、大褂洁净工作服
用洁净室工作服布料做的实验服型白衣，袖口用橡皮束紧。下摆应过膝。
二、洁净室工作服的管理
1、一般生产区、控制区和洁净区的工作服在式样、颜色方面应有明显区分，不得混穿。
2、工作服穿戴流程：换拖鞋→互检便服→自检工作服→换下便服→戴内帽（发网）→戴外帽→口罩→上衣→工作裤（上衣下摆扎在工作裤内）→水鞋
3、洁净室工作服的洗涤消毒
(1)一般生产区工作服每周洗涤1～2次，控制区、洁净区工作服必须每班洗涤消毒。
(2)工作结束时，控制区和洁净区工作人员应及时换下工作服，放入待洗涤消毒窗口内由专人洗涤。不得带出控制区或洗净区。
(3)工作服的洗涤和干燥应在清洁的室内进行，避免灰尘和虫类污染。不同洁净要求的工作服应分别洗涤。洁净区和控制区的无菌服洗涤干燥后受逐件配套装入灭菌袋中，集中灭菌。灭菌后做好状态标记并注明灭菌日期，灭菌后的工作服2日内使用。
(4)工作服柜应分待换工作服柜和换下工作服柜，并有明显标志，不得混放，以防交叉污染。
洁净室是以控制浮游微生物及尘埃为目的空间。操作人员及其服装的管理与洁净室内的尘埃和微生物污染有密切关系，必须引起高度重视。
