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茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”。在典籍中，这里出品之大曲酱香型白酒，其味甘醇棉柔，杯底留香，谓之“茅台烧、“茅台春”，美誉遍布；而如今盛行于市的“茅台”则早以冠之“国酒”美名。而茅台镇的厚工坊酒和茅台就是以同种材料、 同种工艺酿造而成的。

收藏是一种兴趣，更是一种价值预期。厚工坊珍藏酒作为一种藏品，首先关注其品质，这由多方面稀缺或无可复制因素共同成就。其次，厚工坊藏酒过程必须是一个价值升华的过程，即在良好的环境下继续醇熟的过程，酱香型白酒在整个调和过程中，不添加一滴水和任何香料，保证了酒液的生机。只有以上两点的基础上，“年份”才具有意义。所以专家认为：厚工坊酱香酒以其卓越的品质和无可复制的优势价值，必将被广泛认可与推崇。

　茅台镇周围都是海拔1000多米的高原，只此陡落下300多米的河谷，夏季气温高达40度，故孕育着多达百种微生物精灵。茅台河谷之势，决定酿酒之水质，遂成「厚工坊」酒品绵柔幽香之口感。

　赤水河存一奇景，每年端午至重阳，河水呈赤色；重阳至翌年端午，河水则清透。「厚工坊」完全按照这一自然变化规律来组织生产酿制。遵28字诀之古法，端午踩曲，重阳节结束，此间由于歇蒸、下窖基本上无需水。重阳至端午，恰逢下沙投料、发粮蒸粮大量用水之际。故赤水河亦有“美酒河”之称。

「厚工坊」所用之黔北红壳糯高粱，生长在紫红色泥中，颗粒坚实饱满、粒小皮厚，糯性极强，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，极其适于酱酒工艺之多轮次翻烤。此品更富含2%-2.5%之单宁，通过工艺发酵而成就「厚工坊」特殊之芳香化合物及多酚类物质。

　「厚工坊」依据酱香型白酒最正宗的古法酿造。在传统古法之中，最高深也是最无法做到标准化规范的就是“调和之术”。酱香型白酒的整个勾兑过程是不掺一滴水，纯以酒勾酒，古法“调和之术”，有别于一般勾兑技术，谙时令之别，更强调人与自然的互动。