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正童醉蟹

型号:-
品牌:正童
原产地:中国
类别:农业、食品 / 酒水饮料 / 软饮料
标签︰醉蟹
单价: ¥108 / 件
最少订量:30 件
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上海双寅贸易有限公司

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即时通讯:最后上线︰2013/03/14

产品描述

正童醉蟹历史悠久,弛名中外,早在18世纪就是名闻遐迩的进京贡品;1898年在南洋(新加坡)物赛会上被评为一等奖,从而使中庄醉蟹名扬海内外。1984年中国乡镇企业赴京产品展销会上荣获江苏省名特优产品称号。
正童醉蟹选用蜈蚣湖、大纵湖出产的淡水蟹,经过21道工序,采用特制的秘方和名贵药材,结合现代技术醉制而成。其肉质细嫩,色清如玉,口味鲜美,“色、香、甜、咸、爽”五味其佳,是宴席上的高档冷盘佳肴,馈赠亲友的美食礼品。
此蟹为兴化市的传统名产,历史悠久。因最早制作此蟹而又做得 为兴化县中堡庄一带,故人称“中庄正童醉蟹”。这种醉蟹,色如鲜蟹,放在盘中,栩栩如生;其肉质细嫩,味道鲜美,且酒香浓郁,香中带甜,营养丰富。当地民间制作醉蟹的方法很多,但基本工艺大同小异。一般专业化生产多采取封缸浸泡法,要经选料、浸养、干放、去绒毛、灌料、封缸、装坛、封口等工序。人称“不见庐山空负目”,又说“不食醉蟹空负腹”。

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 正童醉蟹  1
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