柠檬酸单硬酯酸甘油酯
型号: | - |
品牌: | 奥尼斯特 |
原产地: | 中国 |
类别: | 化工 / 食品添加剂 |
标签︰ |
-
|
单价: |
-
|
最少订量: | - |
产品描述
性状:
乳白色粉末,不溶于冷水,能分散于热水及热的油脂。
特性及应用:
具有乳化、分散、螯合、抗氧化、抗淀粉老化及控制脂肪累积等作用。
⑴用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其稳定性、口味和口感。
⑵用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。
⑶食品法典CAC中规定,可用作乳化剂,螯合剂、稳定剂、抗氧化剂。
使用方法和使用量:
⑴将本品加入到60℃左右的温水中,制成膏状后,再按适当比例加入使用。
⑵将本品先与油脂溶匀后再进行进一步加工。
乳化脂肪制品最大用量为1.5g/Kg
质量指标
总柠檬酸(%) 13—50
总脂肪酸(%) 37-81
总甘油(%) 8-33
游离甘油(%) ≤4.0
硫酸盐灰分(%) ≤10
铅(Pb)(%) ≤0.001
包装:
外用纸箱包装,内为充氮铝箔袋包装,25Kg/箱(5×5Kg)。
贮运:
密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处,防雨防晒。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月。
产品图片
图 1
免责声明:以上信息由企业自行提供,内容的真实性和合法性由发布企业负责。「自助贸易」对此不承担任何保证责任。
举报投诉:如发现违法和不良资讯,请
点此处举报。