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植脂末是由葡萄糖浆和植物油脂等原料混合乳化并喷雾干燥,而成的白色至奶油色的植脂粉末。本产品经喷雾干燥, 具有良好流动性和热稳定性的乳白或乳黄色植脂粉末;具有浓郁的天然奶味, 主要起到增加奶味、改善口感的作用,使焙烤食品酥软奶香。
产品特征
改善焙烤制品的组织结构，使产品外形美观、有光泽
赋予更佳的风味
改善面团的物理性能、提高操作性能
可防止焙烤制品的老化、延长货架期
用于焙烤制品不吸潮<。
高脂肪产品可用于各类焙烤预拌

>典型技术指标Specification
脂肪; Fat　 20-25% F20
　　　30-35% F30
蛋白 Protein 2.0-5.0%
水分 Moisture 6%max
产品包装-——内用食品级塑料袋，外用复合塑料纸袋，每袋净重25公斤。
产品储存建议--应放置在阴凉、干燥、通风良好的仓库内。
产品保质期--产品在未开封,储存在阴凉,干燥,远离异味,避光环境下,保质期为24个月。