型号: | XD-25 |
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品牌: | 兴达 |
原产地: | 中国 |
类别: | 工业设备 / 食品饮料和粮食加工机械 |
标签︰ | 炒板栗机 , 炒货机 , 立式炒货机 |
单价: |
¥1380
/ 台
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最少订量: | 1 台 |
1、 多功能燃气炒货机经技术人员研发改进成功的新型炒栗机。本机采用不锈钢制造。
2、该燃气炒货机是根据市场需要设计,机型时尚豪华。
3、集各种型燃气炒货机的性能优点为一体,机械性能稳定。
4、采用封闭皮带传动,选用液化气加热机型,节能,高效,安全,卫生。
多功能小型燃气炒货机是一种值得广大中小投资者关注的好设备,适合于炒货厂、商场、菜市场、超市居民区农村集市等固定经营,也可流动现炒。,可使用液化气或燃煤作为加热源,自动旋转、自动翻炒、整机采用进口不锈钢板加工成形,外观豪华气派,美观大方,清洁卫生,有保温功能,工作时滚筒不停地旋转,使炒货食品上下、左右、前后、全方位立体翻炒,不会出现粘锅现象,炒制出的食品色泽金红亮丽,香气扑鼻。干净又卫生。
多功能炒货机集各种大中小型炒货机的优点为一体,可使用液化气或燃煤作为加热源,自动旋转、自动翻炒、自动出锅,整机采用进口不锈钢板加工成形,外观豪华气派,美观大方,清洁卫生,机器采用了先进的滚筒卧式结构,滚筒加热均匀,并有保温功能 , 工作时滚筒不停地旋转,使炒货食品上下、左右、前后、全方位立体翻炒,不会出现粘锅现象,炒制出的食品色泽金红亮丽,香气扑鼻。炒货出入锅十分方便,只需按动正反转开关,电机既带动滚筒反转,炒货和小石子会一同出锅,自动分离,迅速快捷,省事不费力,干净又卫生。是一种值得广大中小投资者关注的好设备,适合于炒货厂、商场、菜市场、超市居民区农村集市等固定经营,也可流动现炒。
糖炒板栗的制作流程:筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。
1、筛选:⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。(注:栗果大小一定要均匀一致,否则影响糖炒效果。)⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂,砂砾直径以3-4厘米为宜。
2、清洗:将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。(注:要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜)。
3、预炒:将晾好的砂砾放入锅内,锅下加火使锅内砂砾升温至烫手(50℃左右),然后将鲜板栗放入锅内,板栗与砂砾的比例为1:2,用铁铲不断的翻动砂砾和板栗,以便板栗均匀受热。
4、加糖:待板栗表现呈七八成熟时,加入糖稀,糖稀与板栗的比例为1:60左右。(注:糖稀要分2-3次投入)。
5、起锅:待板栗表面形成一层透明的膜,用力敲打外壳开裂,栗仁同内皮(涩皮)分离、栗肉变软时,便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分,砂砾再放回锅内可多次重复使用。
以上介绍的是手工操作,机械操作与之类似。
炒货机保养方法
1、上班前将各加油口注上机油,每星期检查一次蜗轮箱是否缺油,台缺油应加机油。
2、每班停机时关掉空气开关,如长期不用,在停机时将筒锅内原料全部清除干净外,并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟,保持筒锅内有油,确保筒内不生锈。
3、如发现筛网破损,将出料口的蟹肤外筒卸下,抵达上或补上12目筛网即可。
4、长期不使用,重新使用时先开空机转10~15分钟,把原存的杂物清除出来,并可将筒内的油烤干后加热。
5、升温时必须转动机器,关闭电炉,机器还需转动5~8分钟。
注:煤加热的(每班停机后将炉火熄灭,可采用湿煤封炉并确保第二班开机前炉内不得有火)。炉火熄灭或封炉后机器同样需转动5~8分钟。
四、炒货机的优点
用不锈钢、钢炒制造的压滚转而成,机械性能稳定,采用全封闭皮带传动,布局合理,功耗低,效率高,安全,卫生,本机操作方便,拌和均匀,向顺方向转动正常炒货,向逆方向转动出炒栗和沙子,出来时炒栗和炒子自动分离,十分方便,炒出的炒货即好看又好吃,是大家创业的好帮手。以上海锐奇炒货机为例,有以下几点优点:
1、滚筒加热均匀,并有保温功能,热效率高,经上海锐奇对比实验,每天炒200公斤比老型锅式炒栗机少用燃气4,9公斤。炒用半年,节省下的燃气费用又可购一台炒栗机,节能(省钱)效果好。
2、板栗在半封闭的滚筒内炒制水份蒸发较少,炒制过程中可少加糖水或不加糖水,由于滚筒内相对温度密封,温度高,湿度更高,焖炒效果特别好,炒制时间短,熟的快,熟的透,熟的匀,可提高炒栗出品率1.2-2个百分点,增加了利润,提高了经济效益。
3、滚筒在不停地旋转,使板栗上下左右前后全方位立体翻炒,再不需人工辅助翻动也不会出现粘锅的现象,且板栗色泽金红亮丽,香气扑鼻。
4、出入锅方便,按上下正转开关入锅炒制,按下反转开关就可自动出国筛分离,迅速快捷,省事不费力,干净又卫生。
五、炒货机器介绍
采用全自动封闭先时设备适用于炒栗子,炒花生,瓜子,核桃等几十种炒货食品,一机多用,具有绿色环保,保温节能,豪华卫生、方便快捷,省工省时,出品率高等优势性能,是目前最理想最先进的炒货设备。每次可以炒栗子50斤。多功能炒货机采用钎特的筒内悬挂式电热装置,加热筒内空气,空气传热制炒货不焦糊,炒货机筒外环形保温层保证温度不散失,炒制30KG糖炒栗子只须30-40分种,耗电不到2度,比国内其他炒货机节能60%,达到节电省时,降低了加工成本。炒栗机温度由温控仪自动控制,温度任意调节,能保证适应炒栗和各种炒货温度的需求,适合于加工各种干果和坚果类食品,例:炒栗,花生,瓜子,松籽,榛子,油菜籽,咖啡豆等适用于在各大商场,超市,食品专卖店,连锁店,个体经营户加工场所使用,干净卫生,占地面积小,环保无污染,炒栗机是当今最理想的炒货设备,体积小,设计合理功能全,效果好。
一、炒货机制品简介 炒货机采用不锈钢制造,技术人员研发改进成功通用的多功能炒货机,该炒货机是根据市场需要设计,机型时尚豪华,集各种型炒货机的性能优 点为一体,机械性能稳定,采用封闭皮带传动,选用液化气加热机型,节能,高效,安全,卫生。
包装︰ | 纸箱 木架 |
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