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牛大力，别名山莲藕、大力牛、大力薯、猪脚笠、倒吊金钟，原植物为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤Millettia specisoa Champ.，以根入药。补虚润肺，强筋活络。用于腰肌劳损，风湿性关节炎，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。南方地区习惯用来煲汤，素有“南方人参”之称。

形态特征：灌木藤本，长1～3米。根系横伸颇长，中部或尾端有膨大、肥厚的块根，外皮土黄色。嫩枝密被白色茸毛，最后脱落。单数羽状复叶，长15～20厘米，有11～13小叶；小叶长圆状披针形，长5～7厘米，宽2～3厘米，先端钝或短渐尖；基部近圆形，上面无毛，背面密被毛，尤以脉上为密；小叶柄、总叶柄均密被白色茸毛，基部均有针状托叶1对。总状花序，通常腋生，有时成具叶的顶生圆锥花序，长至30厘米；花长约2.5厘米，白色，杂有黄色；旗瓣基部有2胼胝状附属物；雄蕊成2体。荚果长9～13厘米，宽1～2厘米，硬革质，先端有喙，表面密被茸毛。种子4～5枚，近卵圆形，压扁，表面深褐色或红褐色。花期夏、秋。果期晚秋。

生境分布：生于山谷、路旁、灌木林丛。分布广东、广西等地。

开发前景：牛大力不但是制药企业加工中成药或保健品的重要原料。还是南方民间重要的药膳原料，在广东，广西，香港，澳门等地，民间常用牛大力配猪脚，猪尾，牛脚筋熬制靓汤，食后药力巨大，强筋壮骨，腰腿不疼，力大如牛，深受人们的喜爱。随着老百姓生活水平提高，养生保健意识的增强，将有更多的民众以牛大力来煲汤，用于平常食疗。药食兼用，成为市场的抢手货，用量年年增加。而野生牛大力采挖将绝，收购量逐年减少，市场缺口较大，医药库存空虚，导致牛大力价格只涨不跌，发展人工牛大力的前景十分可观。