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羟丙基二淀粉磷酸酯作用 1
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羟丙基二淀粉磷酸酯作用

型号:1*25
品牌:特优级
原产地:中国
类别:化工 / 食品添加剂
标签︰食品增稠剂 , 食品稳定剂 , 食品乳化剂
单价: ¥38 / kg
最少订量:25 kg
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上海鹤善实业有限公司

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即时通讯:最后上线︰2014/07/28

产品描述

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商品名称:羟丙基磷酸双淀粉

英文名称: Hydroxypropyl distarch phosphate

别名: HPDSP

性质:白色粉末,无臭,无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。在醚化的基础上,适当地交联所得到的HPDSP,其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉。糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。

用途:增稠剂、稳定剂。

范围及用量:用于冰淇淋,最大添加量为0.3g/kg;果冻,2.5 g/kg;方便面、面条,0.2 g/kg;固体饮料,0.5 g/kg;果酱,1.0 g/kg。

可单独使用或与其他增稠剂合用。用于蛋黄酱,5 FAO/WHO;罐装胡萝卜(产品含有奶油或其他油脂)、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品,10 g/kg;冷饮制品,30 g/kg;罐装沙丁鱼和沙丁鱼类产品,20 g/kg;罐装鲐鱼和竹荚鱼,60 g/kg(仅用于填料);速冻鱼条和鱼块。

储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存


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羟丙基二淀粉磷酸酯作用 1
图 1

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