| 型号： | 食品级 |
|---|---|
| 品牌： | 鹤善 |
| 原产地： | 中国 |
| 类别： | 化工 / 食品添加剂 |
| 标签︰ | 卵磷脂作用 , 卵磷脂厂家 , 卵磷脂价格 |
| 单价： |
¥48
/ kg
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| 最少订量： | 25 kg |
| 即时通讯: | 最后上线︰2014/07/28 |
上海鹤善实业---鹤光普照，善良无限。食品.饮料营养强化剂是一种高效.健康.天然营养增补剂,集营养,乳化，改良剂作用于一体，产品名称:卵磷脂，食品.饮料营养强化剂，食品.饮料乳化剂，食品.饮料增味剂。100%纯天然大豆提取精粉或液体。
名称卵磷脂（lecithin） ，别名：软磷脂化学名称：磷脂酰胆碱 ，英文：Phosphatidylcholine ，CAS：8002-43-5
性状：本品为黄色或黄棕色粉粒，少有特异味，不溶于水，在水中膨润呈胶体溶液，难容易乙醇，在空气中或光照下迅速变褐，乳化效果更好，并且稳定性良好，且富有湿润力，用量少，可以用多种食品之中，
用途：本品为大豆天然成分，安全性高，卵磷脂可广泛用于糖果、饼干、糕点、冰激凌和人造奶油等食品，在巧克力添加可以降低巧克力浆得增稠度，便于注模，最大添加量0.5%，生产饼干添加本品脂肪容易混合均匀，并防止粘辊，改善饼干质量，添加量为面粉的0.1%-2%，
