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什么是茶树菇

茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阴壮阳、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。

茶树菇的营养价值

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%，所含蛋白质中有18种氨基酸，总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钙、铁、锌等矿质元素。

茶树菇有哪些吃法吗

茶树菇老鸭汤

茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出沥干；将老鸭斩成大块，放入沸水中煮5分钟；补充足量的水，煮沸后加入切好的葱姜、洗净的茶树菇、蘑菇，盖上盖转文火炖3小时，食用前加少许盐调味即可。 

   还有其他佳肴如腊肉炒茶树菇、咸蛋黄茶树菇、茶树菇鸡汤等。

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