型号: | 70g |
---|---|
品牌: | 腾盛 |
原产地: | 中国 |
类别: | 农业、食品 / 农产品及物资 / 食用菌 |
标签︰ | 银耳 , 银耳花 , 南北干货 |
单价: |
¥15.9
/ 袋
|
最少订量: | 10 袋 |
最后上线︰2019/02/13 |
银耳又叫白木耳,是一种名贵的菜,银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、胶质,多种维生素、无机盐、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必须的氨基酸中的3/4银耳都能提供。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”古代中医认为:银耳有滋阴补肾,润肺,生津止咳,强心健脑,提神补血,补气等功能。近年来药学家研究发现,银耳含有酸性异多糖,能增强体液免疫功能,可起到“扶正固本”的作用。人们还发现银耳能增强机体巨噬细胞的吞噬功能,能促进T细胞和B细胞的转化,从而抑制癌细胞生长的作用。有材料也谈到银耳能增强慢性支气管炎患者痰液中溶菌酶的活力,提高机体对外界致病因子的抵抗力,增强机体对原子辐射的保护作用,促进骨髓的造血机能,可作为肿瘤患者在接受放射治疗时的营养食品;可自制冰糖银耳羹,红枣银耳粥,银耳菜等经常食用。
银耳含有18种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸,每100克银耳干耳内含有蛋白质5.0-6.6克,脂肪0.6克,碳水化合物78.3克,粗纤维2.6克,灰分3.1克,其中矿质元素中钙的含量为357毫克、铁的含量为185毫克。