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山梨醇

型号:70.70
品牌:罗盖特
原产地:中国
类别:化工 / 食品添加剂
标签︰甜味剂 , 保湿剂 , 乳化剂
单价: ¥4.8 / kg
最少订量:275 kg
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东莞市德尔隆化工新材料有限公司

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即时通讯:最后上线︰2021/10/27

产品描述

山梨醇山梨醇又名山梨糖醇,分子式为C6H14o6,与甘露醇为同分异构体,具有六个羟基的多元醇特性,易溶于水、甘油、丙二醇、热甲醇,可发生脱水氧化、酯化、醚化等反应。山梨醇的化学性质相对稳定,不燃烧、不腐蚀、不挥发,浓度高时具有微生物的特性。山梨醇广泛用于化工、日化、食品、塑料以及其他工业中。 山梨醇主要用于生产维生素C,每生产1吨维生素C需2吨折干山梨醇;山梨醇也可以与其他物质并用,食品行业:作为食品添加剂甜味剂的一个品种,已列入 GB2760-96 食品添加剂使用卫生标准中。由于它是天然的,具有能量和营养的甜味剂,所以 FAO/WHO 把山梨醇列入推荐使用名单 。根据山梨醇的性质,在食品中使用有以下几个特点:山梨醇具有吸湿性,故在食品加入山梨醇可以防止食品的干裂,使食品保持新鲜柔软;山梨醇甜度低于蔗糖,且不被某些细菌利用,是生产甜度糖果点心的好原料,也是生产无糖糖果的重要原料,可加工各种防龋齿的食品;山梨醇不含有醛基,不易被氧化,在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性,能防止类胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性。在浓缩牛乳中加入山梨醇可延长保存期,能改善小肠的色香味,对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用,在果酱蜜饯中也有同样作用;山梨醇代谢不引起血糖升高,可以作为食品的甜味剂和营养剂。
• 发布日期:
• 2014-02-25
• 有效期限:
• 不限

• 中文别名:
• ;清凉茶醇;花椒醇;山梨糖醇;清凉花醇;蔷薇醇;山梨醇;结晶山梨醇;D-山梨糖醇;
• 英文名称:
• Sorbitol
• 英文别名:
• ;Clucitol;D-Glucitol;D-Sorbit;D-Sorbitol;Glucitol;Gulitol;L-gulitol;Sorbite;
• EINECS号:
• 200-061-5
• 分子式:
• C6H14O6
• 分子量:
• 182.1718
• InChI:
• InChI=1/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1
• 密度:
• 1.596g/cm3
• 熔点:
• 95-99℃
• 沸点:
• 494.9°C at 760 mmHg
• 闪点:
• 292.5°C
• 水溶性:
• SOLUBLE


付款方式︰款到发货

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山梨醇 1
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