型号: | - |
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品牌: | 正邦 |
原产地: | - |
类别: | 工业设备 / 食品饮料和粮食加工机械 |
标签︰ | 酸奶机 , 双门 |
单价: |
-
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最少订量: | - |
即时通讯: | 最后上线︰2014/11/14 |
本酸奶机有四大特点:
1.循环风走向合理,箱内各处奶杯的受热(受冷)程度
比较均匀,各奶杯内的温差比较小,有利提高酸奶正品率。
2.发酵时间是根据环
境温度、牛奶初始温度和箱内牛奶存
放量自动换算而成,而不是由很粗略的春夏
秋冬季节来决
定,更加科学合理,且操作可更方便。
3.采用数字显示,不仅美
观大方,而且在运行中可见到很
多提示,以利用户及时了解运行动态。
4.箱体
采用整体发泡和铝合金内胆、美观、节能、耐用
根据酸奶生产流程,本酸奶机的程序分为待机、发酵、冷凝和冷
藏等四个阶段。
其中待机就是通电而不运行,为接下来的发酵做
准备工作。例如此时可进行紫外
线灭菌工作,然后堆放奶杯等。
发酵是指加热升温和恒温,以最快速度使箱内所
有奶杯内的温度
升至39℃以上,45℃以下,并恒温3~10小时,完成发酵过程。
冷凝是将发酵完毕的高温酸奶冷却至18℃以下,使固体酸奶具有
足够硬度,且使
口感清凉。冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏
。只要进入发酵程序,以后的过
程全部自动进行:当发酵倒计时
达零时会自动切换到冷凝程序(阶段);而当箱
内空气温度降至
15℃时(酸奶温度应为18℃左右时)又会自动切换到冷藏程序
(
阶段)。应该说明,冷凝和冷藏都是制冷,其中冷凝是连续制冷
,冷藏是低
温恒温控制(间歇制冷)。