产品描述
一、产品用途与性能：酥诺是用于酥化、软化、油炸或烘焙食品的具有乳化和可塑性的固体粉末状食品的添加物。可改善面制品的吸油率、酥脆度及色泽；加工后的食品柔软、蓬松、富有弹性、口感细腻、酥脆，广泛用于方便干吃面，油炸食品中。
二、使用方法：
以200kg面锅为例
1、面粉200kg
2、酥诺1‰——2‰（200g----300g）
3、酥诺使用方法
首先将200kg面粉倒入和面锅内，取一定量酥特多与少量面粉拌匀，干撒面锅内，干打2分钟，然后加入盐水即可。
三、工艺要求：
打面时间：快打8分钟，慢打7分钟。
油温要求：前温135度，后温160度
（结合自身生产工艺，此配方仅供参考）
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