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八角茴香油 1
  • 八角茴香油 1

八角茴香油

型号:-
品牌:杰沃利
原产地:中国
类别:农业、食品 / 加工食品 / 调味品
标签︰八角茴香油 , 八角油 , 茴香油
单价: -
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广西南宁杰沃利生物制品有限公司

免费会员广西壮族自治区南宁市
即时通讯: 上线︰2021/03/24

产品描述

别名:大茴香油 编码:GB N005;FEMA 2096
主要成分:反式大茴香脑(>80%),大茴香醛, 1,8-桉叶素,对烯丙基苯甲醚(龙蒿脑), 甲位松油醇,芳樟醇, 苎烯, α-水芹烯等。
性状: 见质量标准。
制法: 来自八角茴香(Illicium verum),可分别从果实和枝叶用水蒸气蒸馏法提取, 得率为鲜枝叶的0.3%~0.5%,鲜八角果实1.78%~5%,干八角果实为8%~12%。
鉴别方法:香气鉴定。注意莽草,披针叶茴香的果实均似八角茴香,均有大茴香脑香气,但其果实和精油中均含剧毒成分,勿与八角茴香混淆。
毒理学依据:
1. GRAS FEMA 2096。
2. ADI 无需规定。


产品规格︰质量标准 :
项 目        指 标
色状       无色至浅黄色澄清液体
香气       具有八角茴香特征香气
相对密度      0.975~0.992
折射率(20℃)     1.5525~1.5600
旋光度(20℃)     -2°~ +0.2°
凝固点/℃ ≥      15.0
溶混度(20℃)    1mL试样全溶于3mL90%乙醇中
重金属(以Pb计)/%   ≤0.001
产品优点︰使用: 使用范围及使用量
(1) 我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760—1996)规定:可按正常生产需要适量用于配制各种食品香精。
(2) FEMA No.2095规定: 参考用量为糕点,230㎎/㎏;糖果,190㎎/㎏;含醇饮料,50㎎/㎏;肉类,20~55㎎/㎏。
(3)实际使用参考:本品具有清而甜的辛香八角茴香的特征香气和香味。甜味感较强。八角茴香是我国传统的调味香料之一。其精油可用于糖果,饮料和酒类香精。如沙示香精是由它与冬青及其它一些香辛料组合而成。亦可与其它香辛料同用于蜜饯型香精。八角茴香油与甜橙油组合,能对硫化物的 气味起到极良好的掩饰作用。也常用于药剂和牙膏及口香剂中。

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八角茴香油 1
图 1

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