| 型号： | 固体 |
|---|---|
| 品牌： | NXE |
| 原产地： | 中国 |
| 类别： | 农业、食品 / 加工食品 / 其他加工食品 |
| 标签︰ | 淀粉酶 , 食品添加剂 , β-淀粉酶 |
| 单价： |
¥490
/ kg
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| 最少订量： | 1 kg |
| 即时通讯: | 最后上线︰2016/11/05 |
β-淀粉酶【9000-91-3】
我公司β-淀粉酶是采用先进工艺从植物中提取精制而制成的高效产品，酶系纯正、活力高、耐热性能好、无异味。
β-淀粉酶广泛应用于啤酒、醋、高麦芽糖浆、结晶麦芽糖醇的生产制造，本产品质量稳定，服务周道。
β-淀粉酶属于外切酶，它从液化淀粉的非还原末端开始，按麦芽糖单位依次水解，同时发生沃尔登转位反应，使产物由α-型转变为β-型麦芽糖。本产品不能水解淀粉分支处的α-1,6-糖苷键，淀粉的分解会在1,6键前的2-3个葡萄糖残基处停止。因此，用本产品生产的麦芽糖基本上无葡萄糖产生。
