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上海质真于2006年8月在上海正式成立，是一家专业从事各种仿真食品模型制作，与销售的食品模型公司。主要产品包括：中国传统菜肴、日韩料理、西式餐饮、面包糕点等十几大系列，此外质真还紧跟市场需求和人们的饮食特点和习惯，开发、研究、并制作出一系列的健康饮食营养指导模型，该产品可以更形象更直观地将食物的特点和营养成分表现出来。
上海质真的专业“营养指导食物模型”系列产品主要包括：
“糖尿病饮食指导营养模型”；“血糖指数模型”；“24小时回顾法膳食调查模型”；“痛风症食物模型”；“妊娠期营养模型”；“婴幼儿辅食模型”；“减肥和轻体进食改善食物模型”；“高血压营养指导模型”；“肝脏病营养模型”；“胃十二指肠溃疡指导模型”；“骨质疏松症模型”；“能量食谱”；“营养宣教挂图”；膳食平衡金字塔营养模型；“营养宣教挂图” 等60个系列产品。
   上海质真营养指导食物模型适用于：医学院校、医院、疾控中心、体检机构、妇幼保健院、营养教学培训基地等。