| 型号： | - |
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| 品牌： | 天烨食品 |
| 原产地： | 中国 |
| 类别： | 化工 / 食品添加剂 |
| 标签︰ | 鸡蛋干技术原料 , 鸡蛋干水分活度 , 鸡蛋干保质期 |
| 单价： |
¥45
/ 千克
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| 最少订量： | 1 千克 |
| 最后上线︰2016/11/26 |
本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖，能改善蛋液热凝胶缺陷，增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性，提高鸡蛋干品质。
本品降低鸡蛋干的水分活度，增强产品干度，随着添加量的增加，水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低，能明显延长产品保质期。
本品能增强肉制品的嫩度及弹脆口感。
使用方法：将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀，即可常规制作生产。
参考用量：1-2%。
价格：45元|kg
| 付款方式︰ | TT / LC / DP / DA |
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