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葡萄糖氧化酶是我公司采用黑曲霉菌种液体深层发酵，经先进后处理工艺生产。
　　葡萄糖氧化酶在有氧条件下能专一性地催化β-D-葡萄糖生成葡萄糖酸和过氧化氢。没有过氧化氢酶存在时，每氧化1 mol葡萄糖消耗1 mol氧。在有过氧化氢酶存在条件下，每氧化1 mol葡萄糖消耗1/2 mol氧，过氧化氢酶分解H2O2生成O和H2O。
　　产品特点：
　　1、外观：白色至浅棕黄色粉末，水份小于8%。
　　2、酶活：1000U/g
　　3、最适温度：30-60℃
　　4、适宜PH值：4.5-7.5
　　酶活单位定义：
　　在pH6.0，30℃条件下，每分钟能把1µmol的β-D-葡萄糖氧化为D-葡萄糖酸和过氧化氢所需要的酶量，定义为1个酶活力单位，以U表示。
　　应用范围：
　　1、主要用于从蛋液中出去葡萄糖，以防蛋白成品在贮藏期间的变色、变质。
　　2、柑橘类饮料及啤酒等脱氧。以防色泽增深，减低风味和金属溶出。
　　3、用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、虾类、肉类等食品。可防止由葡萄糖引起的褐变。
　　4、由于葡萄糖氧化所生成的H2O2能使面筋中的-SH基氧化成-S-S-基，有助于面筋蛋白之间形成较好的蛋白质网络结构。近年来用于面包制作，效果良好，可以代替可致癌的溴酸 钾，收到越来越多的重视。
　　5、由于葡萄糖氧化酶能够氧化葡萄糖生产葡萄糖酸并消耗氧气，故在畜牧行业使用可以使动物肠道快速产生酸性厌氧环境，有利于有益菌群的繁殖，减少动物疾病的发生，可部分取代抗生素。
　　6、葡萄糖氧化酶进去动物肠胃后，在底物葡萄糖存在下，催化反应产生过氧化氢，过氧化氢是一种强氧化剂，使一些霉菌毒素被氧化，分子结构发生改变，从而失去毒性。
　　使用方法：饮水：50-100g/1000kg水；拌料：100-200g/1000kg全价配合饲料。
　　产品规格：固体为编织袋包装20kg/袋，可根据客户需要包装。
　　注意事项（运输、储存及其他）：
　　贮存与运输中避免暴晒雨淋，强光、高温将会引起酶失活，应置于25℃以下的干燥、通风的仓库内存放，室保存6个月，酶活可保存原酶活的90%以上。

山东隆科特酶制剂有限公司是全国大型的民族企业，产品质量在行业中树立和良好的口碑，设一个国家级博士后研究站3个，研发中心、两个生产实验基地， 公司产品涉及食品酿造、纺织、饲料、造纸及医药中间体，公司研发生产的β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、纤维素酶、木聚糖酶、蛋白酶在同行业中处于领先地位！产品在医药、酒精、味精、啤酒、制糖、纺织、酿造、柠檬酸、皮革、石油等多个领域得到广泛的应用！

食品级酶制剂：β-甘露聚糖酶、乳糖酶（β-半乳糖苷酶）果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶、蛋白酶、植酸酶、葡萄糖氧化酶、α-乙酰乳酸脱羧酶、糖化酶，淀粉酶等

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饲料复合酶：小麦（次粉）转化酶、乳猪饲料复合酶、玉米-豆粕型饲料复合酶、杂粮-杂粕型饲料复合酶

单位：山东隆科特酶制剂有限公司

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