| 型号： | TMQ-02/08魔芋粉 |
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| 品牌： | 天烨 |
| 原产地： | 中国 |
| 类别： | 农业、食品 / 加工食品 / 米面类 |
| 标签︰ | 粉条品质改良粉 , 增强粉丝耐煮性 , 凉皮凉粉增劲粉 |
| 单价： |
¥65
/ 千克
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| 最少订量： | 1 千克 |
| 最后上线︰2017/10/25 |
淀粉制品原料介绍
一、TMQ-02魔芋胶（粉条品质改良粉）
本品为富含淀粉凝胶魔芋多糖，具有淀粉改性、凝胶、增稠、抗老化等多种功能，能将普通淀粉在加热时变性成优质增稠凝胶功能的淀粉，并具明显抗老化特性、增强制品劲道。是淀粉制品生产中提高品质、降低成本的优质原料。
本品可用于各种淀粉制品，特别适宜粉条、粉丝的品质改良，改善制品耐煮性，增强筋道口感；
使用时将本品按淀粉量的0.3-0.5%，与之预先混合，即可按常规方法生产。
本品为食品原料，不属于食品添加剂。本品富含优质水溶性膳食纤维素及人体必需微量元素，十分有益于健康。
参考用量：0.3-0.5%。
价格：65元/公斤
本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。
二、TMQ-08魔芋胶（淀粉凝胶食品增筋粉）
本品为淀粉凝胶型魔芋胶，具有淀粉协同凝胶、增稠、抗老化等多种功能，能与淀粉在加热时生成优质热不可逆凝胶，并具明显抗老化特性、增强制品劲道的明显效果。是淀粉凝胶制品生产中提高品质、降低成本的优质原料。
使用时将本品按淀粉量的0.3-0.5%，与之预先混合，即可按常规方法生产。
本品可用于凉粉、凉皮、凉糕、薯餻、淀粉凝胶糖果等食品的品质改良。
参考用量：0.3-0.5%。
价格：60元/公斤
本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。