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厂家直销一级碱化可可粉

型号:AS01
品牌:华东上可
原产地:中国
类别:农业、食品 / 农产品及物资 / 咖啡豆、可可
标签︰优质可可粉直销 , 可可粉价格 , 可可粉厂家
单价: ¥17 / kg
最少订量:25 kg
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无锡华东可可食品股份有限公司

免费会员江苏省无锡市
即时通讯:点击这里给我发消息最后上线︰2019/06/09

产品描述

无锡华东可可食品股份有限公司面向无锡地区用户推荐可可粉,中脂碱化可可粉,低脂碱化可可粉,食品级可可粉。

品名:碱化可可粉 


规格:25KG/袋 


包装:牛皮纸复合袋


用途:直接用于巧克力、饮料、蛋糕的生产 


详细描述:


可可粉是一种营养丰富的食品,不但含有高热量的脂肪,还含有丰富的蛋白质和碳水化合物。可可粉还含有一定量的生物碱、可可碱,它们具有扩张血管,促进人体血液循环的功能,食用可可制品对人体健康很有益。


可可粉采用天然可可豆为原料,用进口液压榨机生产线,经筛选、焙炒、磨浆、碱化、杀菌、机榨、制粉等工序制成的棕红色粉状固体,具有天然可可香味。


可可粉按其含脂量分成高脂、中脂和低脂可可粉。高脂可可粉含脂量22%~24%;中脂可可粉含脂量10%~12%;低脂可可粉含脂量则为5%~7%。


可可粉也可按其加工方法不同,分为天然粉和碱化粉(其中碱化粉又可分为轻碱化粉和重碱化粉)。天然可可粉的PH值为5.0~5.8,而碱化粉的PH值为6.2~7.5。碱化粉的碱化方式分前期碱化、中期碱化和后期碱化三种。天然可可粉多用于巧克力生产,而PH值较高的碱化粉则多用于饮料。可可粉具有浓烈的香气,除了直接用于巧克力和饮料生产外,可可粉还可用在烟草、医药等其他工业。


感官指标:


项 目 指 标


粉 色 棕红至深棕红色


汤 色 棕红至深棕红色


香味滋味 天然可可香,无烟焦味、霉味或其他异味


理化指标:


项 目 指 标


可可脂% 10-12


水 分% ≤5


灰 粉%(脱脂干态) 轻碱≤10、重碱≤12


细 度% >99.00(200 目/英寸)标准筛选通过


PH 值 轻碱6.5±0.3、重碱7.2±0.3


卫生指标:


项 目 指 标


菌落总数(个/g) ≤ 5000


酵母菌(个/g) ≤ 50


霉 菌(个/g) ≤ 50


大肠菌群(个/100g) ≤ 30


致病菌 不得检出

本公司是一家以主营天然可可粉,碱化可可粉,可可脂,可可液块优秀企业。无锡华东可可食品股份有限公司是国内大的可可粉生产基地,是国家可可行业标准的起草和副理事长单位, 现已进入上市辅导期的冲刺阶段,我公司通过了ISO9001:2000质量管理体系认证,ISO14000环境体系认证、高标准良好生产规范认证、HACCP食品安全管理体系认证、QS全国工业产品生产许可证、Kosher认证(犹太认证)和Halal认证(清真认证)等一系列的的资格认证,建立了系统完善的质量控制体系,年产可可粉达50000余吨,可可白脱20000余..


产品图片

厂家直销一级碱化可可粉 1
图 1
厂家直销一级碱化可可粉 2
图 2
厂家直销一级碱化可可粉 3
图 3
厂家直销一级碱化可可粉 4
图 4
厂家直销一级碱化可可粉 5
图 5

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