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别名】赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆

【拉丁学名】：Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi 

【功效】利水消肿，解毒排脓等

【 性 】平

【 味 】甘

【归经】脾、胃。

【功效】1、性平，味甘、酸，能利湿消肿（水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿）、清热退黄、解毒排脓。

2、利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。

3、富含叶酸，产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效。

4、具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。

5、治疗流行性腮腺炎。

6、治疗肝硬化腹水。

【营养价值】赤小豆的营养价值不容小觑，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分。

1、赤小豆中的皂角甙比较多，可以对肠胃起到刺激作用，具有良好的利尿作用。能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

4、赤小豆中含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

【分布区域】栽培面积以中国最大，次为日本、朝鲜、菲律宾及东南亚地区。

【古称】小菽、赤菽

【地理分布】我国南部野生或栽培。原产亚洲热带地区，朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。 

现作为经济作物全国各地普遍栽培。主产吉林、北京、天津、河北、陕西、山东、安徽、江苏、浙江、江西、广东、四川。

【生长习性】赤小豆有较强的适应能力。对土壤要求不高，耐瘠薄，粘土、沙土都能生长，川道、山地均可种植。既耐涝，又耐旱，晚种早熟，生育期短，栽培技术简单，可做补种作物。

【周期】生长期短，一年可种两季，在一百天之内就可收成。