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成都卤菜冷藏展示柜，冷藏展示柜应放在平台地面上虽然使用环境比较好，但是不可以横卧，放置摆设冷柜的室内环境应通风良好，干燥、顶部离天花板在50cm以上冷柜，左右两侧离其他物件20cm以上冷柜，。

2、新机器在搬运后应静止2-6个小时后在开机，使用前，先进行2-6个小时空柜通过电运行停机后不可立即启动，需要等待5分钟以上，一面烧坏压缩机，一般冷柜的温控器的档位需要根据季节，环境温度和使用情况进行调整
3、夏季温控器至于5或者是6是比较合适的，春和秋季温控器置于3或者是4比较合适，冷柜使用的时候，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间，热的食品需冷却到室温后方可放入冷柜，保管食品的时候，食品不要离风口太近。
4、低于直冷式冷柜，当结霜厚度达到5毫米的时候，需要进行人工除霜，在进行日常维护的时候，定期清扫压缩机和冷凝器，定期对冷柜进行清洁，每2个月至少少1次，清洁冷柜时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后用清水将清洗剂擦去。
5、不能用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、那天水、开水油类、刷子等清洗冷柜，冷柜长时间不使用的时候，应拔下电源插头，将冷柜擦拭干净，待柜内充分干燥后，将柜门关好。