型号: | YM01 |
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品牌: | 凯瑞玛 |
原产地: | 中国 |
类别: | 农业、食品 / 加工食品 / 其他加工食品 |
标签︰ | 燕麦粉 , 酶解燕麦粉 , 冲调燕麦粉 |
单价: |
¥38
/ 公斤
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最少订量: | 25 公斤 |
最后上线︰2024/09/13 |
酶解燕麦产品规格书
产品名称:酶解燕麦
配料表:燕麦,食品添加剂(三聚磷酸钠)。
使用方法:
1、在固体食品中使用时,可与其他原料直接复合
2、在液体食品中使用时,经水粉混合器或乳化剪切罐即可实现全分散溶解(可使用 60~80℃热水化粉,料水比 1:6~8),使生产厂家免于繁琐的前处理工艺。
使用范围:
1、口感饱满的燕麦类饮料(如燕麦乳、燕麦牛奶等);
2、在植物蛋白饮料、复合蛋白饮料中添加可改善口感(添加量
0.5~1%),提高产品饱满顺滑的质感、减少脂肪上浮;
3、保健食品、固体饮料的良好填充物,能提供饱满顺滑的质感和脂肪口感;
4、其他食品工业领域
生产许可证号:SC10637172704372
执行标准:Q/STJ 0020S-2021
用量:按生产需要适量添加。
外观描述:粉末状,无肉眼可见杂质。
气味与滋味:口味口感饱满,有豆香,无异味。
性能描述:以酶解技术精心处理燕麦中的原淀粉并经喷雾干燥制得。保留了燕麦中的可溶性营养成分,能提供高质量的植物蛋白质、脂肪和可溶性膳食纤维;易溶解,耐酸、耐热性好。复水后口感饱满浓郁,具有大的乳化效果和粘度提升效果,赋予体系顺滑饱满的质构,有产品的燕麦风味。