| 型号： | 食品级 |
|---|---|
| 品牌： | 甘源 |
| 原产地： | 中国 |
| 类别： | 化工 / 食品添加剂 |
| 标签︰ | 甜味剂 |
| 单价： |
¥24
/ 公斤
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| 最少订量： | 2000 公斤 |
| 即时通讯: | 最后上线︰2023/07/20 |
麦芽糖
英文：maltose， 分子式:C12H22O11.H2O， 分子量:360.32
CAS：6363-53-7
来源：结晶麦芽糖，是以玉米淀粉为原料，采用酶法生产高麦芽糖浆，再利用现代分离技术制备出高含量的结晶麦芽糖。
性状: 白色结晶粉末, 易溶于水,有甜味(不及蔗糖)。麦芽糖的甜度只有蔗糖的30%~40%，入口不留后味，具有良好的防腐性和热稳定性，吸湿性低。
用途:甜味剂;吸湿剂。多于用低甜度的食品,虽然甜度降低,但浓度不变,故能抑制微生物的繁殖而达到长期保存的目的。
