型号: | W4-72 |
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品牌: | 华仕德 |
原产地: | 中国 |
类别: | 工业设备 / 通用机械 / 风机、排风设备 |
标签︰ | 食品干燥风机 , W4-72风机 , 不锈钢风机 |
单价: |
¥42000
/ 件
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最少订量: | 1 件 |
最后上线︰2024/08/17 |
食品干燥风机,密封风机,零泄漏风机,防止食品串味,所以要求风机要密封良好
食品干燥法与干燥高温风机的使用
常用的食品干燥有以下几种干燥办法:
1 太阳能干燥 。
太阳能干燥可能是目前应用最古老的方法。它的应用可以追溯到古代,且一直被用作多种产品的干燥,如水果、鱼、肉、植物等。但这种传统的方法有几个缺点:要求有大面积的晒场;干燥周期长;劳动强度大;干燥速率较难控制;易受虫、蝇、鸟的污染和雨水的袭击,影响产品质量或造成霉烂变质,从而造成巨大损失。为克服传统太阳能干燥的缺点,现代太阳能干燥方法已大有改进。现代太阳能干燥常将物料放于特制的玻璃棚中,并用太阳能集热器或辅以燃料加 热室,在日晒的同时还有热空气的对流,加速了物料的干燥。
2 转鼓干燥 。
转鼓干燥的干燥器由一个或两个金属圆筒组成,圆筒两侧装有轴,圆筒水平放置,可随轴转动。在圆筒内通入蒸汽、热水或其它加热载体,故圆筒为传热壁。液状物料在圆筒外表面形成薄膜并受热而干燥。转鼓干燥必须注意使被干燥产品较好地与转鼓粘结,因此在有些情况下,有必要在产品中加入别的物质,以改变液体产品的张力或粘度。这种技术在过去应用比较广泛,但随着近年来其它热损失较小的干燥方法的诞生,它在食品干燥中的应用逐渐减少。动物胶是用转鼓干燥的产品之一。
3 喷雾干燥 。
液态食品脱水制成粉品的过程通常可采用喷雾干燥,如各种水果汁(浆)、蛋奶制品等。喷雾干燥时液态物料可通过压力雾化器、离心雾化器或气流雾化器雾化成很小的液滴(直径5~300μm),因而,单位质量的液态物料具有很大的表面积。若平均液滴直径以50μm计,则每升牛奶喷雾后为146亿个雾滴,其总面积为5400m2。喷雾干燥时,常采用温度较高的热空气,如牛奶喷雾干燥时的热空气温度可高达250℃,但由于液滴含有大量水分,在喷雾干燥中,液滴在等速干燥阶段的温度大约为50°~60℃,故非常适于一般热敏性食品的脱水。干燥产品经常要求进行造粒处理,以提高粉品在水中的速溶性。因此,喷雾干燥可与流化床结合,使降速干燥阶段主要在流化床内进行,并把液体直接转换成颗粒产品。 这种方法最大的缺点是设备尺寸较大,而且并不是所有液态物料均可以干燥:如含油脂成分高的产品等。
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