产品描述
甲醛是一种毒性很强的、破坏生物细胞蛋白质的原生质物质，可引起人体过敏、肠道刺激反应、食物中毒等疾患。在食品生产、加工与运输环节，一般不容易被甲醛污染。某些食物本底存在微量的甲醛不足以对人体造成危害，如：大麦粉约24mg/kg，小麦粉2～14mg/kg，绿豆粉约2mg/kg，棉白糖4～7mg/kg，白沙糖1～4mg/kg，红塘1～3mg/kg，腐竹4～6mg/kg，粉丝约1mg/kg ，鳕鱼肉13～48mg/kg。其它一些海产品的肉质中也常有几毫克/公斤、甚至几十毫克/公斤的甲醛存在。
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图 1
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