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偶氮甲酰胺 1
  • 偶氮甲酰胺 1

偶氮甲酰胺

型号:L-57
品牌:河南
原产地:中国
类别:化工 / 食品添加剂
标签︰漂白剂 , 面粉处理剂 , 氧化剂
单价: ¥38 / 公斤
最少订量:25 公斤
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河南省所以化工有限公司

免费会员河南省郑州市
即时通讯:最后上线︰2012/03/26

产品描述

偶氮甲酰胺(Azodicarbonamide),简称ADA,结晶性粉末,具有漂白与氧化双重作用,是一种面粉快速处理剂,在国外已广泛应用,并已通过WHO和FDA的批准,是替代溴酸钾的理想产品。ADA具有氧化性,是一种速效氧化剂,其活性能保持较长时间,通过氮二双键的还原作用,脱掉蛋白质中的-SH基中的H原子,本身变成缩二脲,从而使蛋白质链相互连结而构成立体网状结构,改善面团的弹性、韧性及均匀性,使生产出的面制品具有较大的体积,较好的组织结构。


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偶氮甲酰胺 1
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