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L- 乳酸钙  1
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L- 乳酸钙

型号:usp27
品牌:xinglian
原产地:-
类别:农业、食品 / 加工食品 / 其他加工食品
标签︰食品添加剂 , 营养强化剂 , 食品级钙
单价: ¥20 / 公斤
最少订量:1 公斤
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公司信息

详细信息

蓬莱市海洋生物有限公司

免费会员山东省烟台市
即时通讯:最后上线︰2010/10/14

产品描述

L- 乳酸钙

法定编号:

GB12493-90 (16.206) ; INS 327 ; EEC No. E 327 ; CAS 813-80-2

分子式:

C 6 H 10 CaO 6 .5H 2 O

分子量:

308.0

性状:

白色晶形粉末。无臭。易失去部分结晶水,有风化性。于 120℃ 变为无水物。溶于水,易溶于热水。 水溶液 pH 值为 6.0-7.0 。几乎不溶于乙醇。

产品指标:

项 目 指 标
GB6226-86 USP27 BP CP2000
乳酸钙含量 ( 干基 ) % ≥98.0 98.0-101.0 98.0-102.0 98.0-103.0
水溶解试验 合格 -- -- --
干燥失重 % 通过实验 22.0-27.0 22.0-27.0 合格
游离酸(以乳酸计) ≤0.45 % ≤0.45 % 合格 --
游离碱 合格 -- 合格 --
挥发性脂肪酸 合格 合格 合格 --
砷(以 As 计) ≤ 0.0003% -- -- 0.0002%
重金属 ( 以 Pb 计) ≤ 0.002% 0.002% 20ppm 10ppm
镁盐及碱金属 ≤% 1.0 1.0 1.0 --
溶液澄清度和颜色 -- -- 合格 --
-- -- 通过实验 --
铁 ≤ -- -- 50ppm 0.005%
氯化物 ≤ -- -- 200ppm 0.05%
硫酸盐 ≤ -- -- 400ppm 0.075%
有机挥发杂质 -- 通过实验 -- --
L- 乳酸钙含量 ≥ -- -- -- --


用途:

缓冲剂;面团调节剂;酵母食料;营养增补剂;固化剂;抗氧化增效剂;果蔬护色剂;调味剂;增香剂。

限量 :

    1 . GB19880-94 :谷类及制品,饮料, 12-24 g/kg ;婴幼儿食品, 23-46 g/kg 。
    2 . FDA , §184.1207 ( 1994 ):不作限制规定。
    3 . USDA , §318.7 :产品配方, 0.6% 。
    4 . FAO/WHO(1984) :果酱和果冻,橘皮果冻, 200 mg/kg( 以 Ca 计 ) ;番茄罐头, 800mg/kg( 丁状或片状 ) , 450mg/kg( 整装 )( 以 Ca 计 ) ;葡萄柚,青豆,草莓,水果色拉等罐头 350mg/kg (以 Ca 计);酸黄瓜 250 mg/kg 。
    5 .作为钙的强化剂,可用于面包,其他糖食制品,小麦粉,调制奶粉,豆腐, 发酵豆腐,腌菜等。其吸收率是钙剂中最佳者。
    6 .用作面包,糕饼( 0.25% 用量)的缓冲剂,膨松剂。
    7 .另按日本规定的最高用量为 7.7% (以钙计 ≤1% 。)

毒性 :

    1 . ADI 不作限制性规定( FAO/WHO , 1994 )。
    2 . GRAS(FDA , §184.1207 , 1994) 。

包装储运:

25kg/ 复合纸袋。或按用户要求。储存于干燥,清洁,阴凉,通风处。

保质期:

在符合规定的贮运条件和包装完整,未经开启封口的情况下,保质期为贰年。


产品图片

L- 乳酸钙  1
图 1

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