型号: | HDL-906 |
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品牌: | 海德利 |
原产地: | 中国 |
类别: | 化工 / 食品添加剂 |
标签︰ | 挂面改良剂 , 挂面增筋剂 , 挂面添加剂 |
单价: |
¥35
/ 公斤
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最少订量: | 5 公斤 |
即时通讯: | 最后上线︰2012/12/19 |
一、产品简介:
海德利牌挂面改良剂是一种复配型专用于改良各类挂面、面条、鸡蛋面、高筋面等加工品质的食品添加剂。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色或淡黄色粉末。所有成份均为纯天然食品级原料,是典型的绿色食品添加剂,对人体无任何副作用,具有一定的营养价值。
二、成份:
聚丙烯酸钠、瓜尔豆胶、CMC、乳化剂、单甘脂、变性淀粉、复合磷酸盐等。
三、主要功能:
1.增强挂面的保水性,使干面条在包装、运输过程中不易短条,提高正品率。
2.明显提高挂面耐煮性,面条煮熟后不浑汤、口感筋道、不粘牙,爽滑更有咬劲。
3.延长挂面保鲜时间长,对防腐发霉抑制酶菌的产生有一定的改善作用
4.提高挂面制品的档次和附加值,使产品在同行中更有竞争力。
四.适用范围:
适用于各类挂面、干面条、鸡蛋面、蔬菜面等,也可用于方便面及其他面条类制品。
五.使用方法:
1.一般在挂面、面条加工厂使用时,先用清水将挂面改良剂搅拌成溶液状,再按比例将溶液加入到和面机中搅拌,同时应根据改良剂溶液的粘稠度尽可能将溶液调到稀糊状,这样有利于改良剂在搅拌机中能和面粉充分混合吸收,发挥最佳的改善效果。
2.很多挂面、面条加工作坊习惯按照自己的方法,只要添加均匀即可。
六. 添加量:
挂面、面条厂建议添加量为3-5/万(以面粉用量为基数),面粉筋力较强时,添加量较少,面粉筋力较弱时,添加量较多。海德利温馨提醒:挂面厂具体用量应根据挂面筋度要求进行适当调整,经3-5次小样试验后,确定最佳用量再投入批量生产,以免浪费不必要的生产成本。
付款方式︰ | 先款后货 |
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包装︰ | 20公斤/箱 |
交货期︰ | 3天后 |