型号: | HDL—908 |
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品牌: | 海德利 |
原产地: | 中国 |
类别: | 化工 / 食品添加剂 |
标签︰ | 豆腐增固剂 , 豆腐凝固剂 , 豆腐改良剂 |
单价: |
¥35
/ 公斤
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最少订量: | 5 公斤 |
即时通讯: | 最后上线︰2012/12/19 |
一、主要成份:
本品主要由大豆凝固剂、乳化剂、复合磷酸盐等食品级原料复配而成
二、作用与功能:
本品俗称豆制品增产增固调节剂,在传统采用卤水(石膏或酸浆)加工豆制品过程中适量添加,可使生产出来的豆腐外观硬朗耐看,质地洁白细嫩,增加豆腐的筋度,改善口感,无卤水或石膏所具有的苦涩味,无蛋白质流失,出豆腐率高,有效的延长豆腐的保鲜期。
三、使用范围:
需要改善品质的各类豆制品(水豆腐、老豆腐、豆皮等)
四、使用方法:
先把增固剂用水化开(用冷水或降至室温的清浆按1:10的比例溶解,溶解后半小时之内要用完),然后再与卤水搅到一起去点浆或冲浆(若是采用石膏可与增固剂掺到一起化成水)。豆脑上包破脑稍微轻点,压榨的时间比过去稍短点。
五、添加量:
以干豆计每100斤添加0.5-1斤增固剂,也可根据工艺需要增减。海德利真诚提醒广大客户:第一次使用豆腐增固剂时一定要先多做小样试验,已确定最佳的添加量和看看试验效果如何,再大批量生产,以免由于操作失误造成不必要的损失。因为每个公司的产品配方不同,添加量也不一样。
六、执行标准:
Q/ZHS 001-2007
七、卫生许可证:
豫卫食添字【2007】第0014号
八、包装规格:
20公斤/箱(内5公斤/袋)
九、保质期:
二十四个月
十、注意事项:
1.密封储存在干燥、通风处。不可与易燃易爆,有毒有害物质混储混运。
2.开袋后请尽快用完或密封置于阴凉干燥处,以免受潮结块影响效果。
付款方式︰ | 先款后货 |
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包装︰ | 20公斤/箱(5公斤/袋) |
交货期︰ | 3天内 |