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α-乙酰乳酸脱羧酶 1α-乙酰乳酸脱羧酶 2α-乙酰乳酸脱羧酶 3α-乙酰乳酸脱羧酶 4α-乙酰乳酸脱羧酶 5
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α-乙酰乳酸脱羧酶

型号:-
品牌:华麦
原产地:中国
类别:化工 / 食品添加剂
标签︰脱羧酶 , 脱羧酶价格 , 脱羧酶生产
单价: ¥550 / kg
最少订量:100 kg
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南宁中诺生物工程有限责任公司

免费会员广西壮族自治区南宁市
即时通讯: 上线︰2018/03/23

产品描述

  α-乙酰乳酸脱羧酶是啤酒工业一种重要的酶制剂,对缩短啤酒发酵期,提高啤酒产量和质量,作用显著。1998年南宁邦尔克生物技术有限责任公司生产的华麦牌α-乙酰乳酸脱羧酶产品,经省级鉴定,本产品 空白, 属高科技、高水平、高效益产品,产品质量已达到甚至优于国外同类产品水平,且生产工艺流程合理,设备 ,检测手段齐全,技术成熟、可靠,产品工艺技术为国际 水平。 本产品经有关单位检测,符合Q/BEK001-2003企业标准。

 
一、外观形态主要技术性能指标

 

    该酶为淡褐或深棕色的水溶液,无沉淀,略有微生物培养基香味,无杂质。主要技术性能指标:

 

活力(U/ml)

≥ 2000

总蛋白(g/L)

≤ 10.0

铅(以Pb计)

1.0

砷(以As计)

0.5

菌落总数(个/ml)

3000

铜(以Cu计)

≤ 1.0

PH值

5.5 - 7.0

大肠菌群(个/100ml)

30

致病菌

不得检出

 
二、作用效果及优点
 

    避免和减少双乙酰的生成,保证啤酒中低水平的双乙酰含量,从而保证了啤酒的风味。
    控制了成品啤酒中的双乙酰的反弹,避免影响出厂后的啤酒风味。
    不影响任何工艺步骤,主、后发酵的各个参数不变。
    发酵时间大大缩短,经全国几十家大中型啤酒厂使用试验,主、后发酵总周期缩短为10天左右。
    产量、设备利用率和经济效益大大提高,成本大为降低。

 
三、保质期及注意事项
 

    在4°C时保存6个月,常温下一个月内完成,活力不减。在使用时如发生溢漏请用清水冲洗避免长时间与皮肤接触。


产品图片

α-乙酰乳酸脱羧酶 1
图 1
α-乙酰乳酸脱羧酶 2
图 2
α-乙酰乳酸脱羧酶 3
图 3
α-乙酰乳酸脱羧酶 4
图 4
α-乙酰乳酸脱羧酶 5
图 5

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南宁中诺生物工程有限责任公司

中国广西南宁市科园大道60号

电话︰
86-0771-3215480
传真︰
86-0771-3211950
联系人︰
侯守海 (销售经理)
手机︰
13878816061
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