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栀子黄色素 1
  • 栀子黄色素 1

栀子黄色素

型号:-
品牌:阳光
原产地:中国
类别:化工 / 染料和颜料
标签︰栀子黄 , 天然色素 , 食品添加剂
单价: -
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详细信息

瑞彩国际工业集团有限公司

商务会员山东省青岛市
即时通讯:点击这里给我发消息最后上线︰2018/05/30

产品描述

        栀子黄天然色素是从茜科类植物栀子(Gardennia Jaminodes Ellis)果实种提取精制的一种天然色素。主要成分:藏红花素,是一种不多见的水溶性胡萝卜素,既是一种着色剂,也是营养剂,易溶于水和稀乙醇。藏红花素是藏红酸(Crocetin)的双龙胆糖酯红色结晶,M.P215,分子式C11H61C71,化学结构式(略)。
       栀子黄天然色素的水溶液显弱酸性或中性,色调几乎不受PH影响,耐光和耐热性在中性或者碱性时佳,耐金属离子性好(除了Fe2-)对蛋白质的染色性比封定粉佳,而且不受PH影响。
       栀子黄天然色素按国际(GB2760-86)规定可用于饮料,酒类配制,糕点上彩状等,最大使用0.3g/kg,毒性LD27g/kg;按日本规定可用于面粉,饮料,果胶或凝胶,软糖,奶油,乳制品,饼干及其他食品类,可以直接用沫粉或液体。

产品规格︰栀子黄色素
色价E 1% 1cm 440nm ≥10-550
纯度 238/440≤0.4 320/440≤0.4
重金属(以pb计) <1ppm
砷 <0.5 ppm
细菌数量 ≤1000μ/g
致细菌 不得检出
外观 紫红色沫粉或橙黄色液体

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栀子黄色素 1
图 1

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