产品描述
从植物中提取的天然酵素，是由多种胺基酸、维生素及矿物质等构成的活性蛋白质。
在肉加工过程中添加合适的酵素，使结合态的风味前体物水解，从而释放出风味物质，增强和改善肉的风味。相对于传统烹饪的肉香气更加浓郁，口感更加鲜美醇厚。
成分
植物风味酵素
功效：
1. 让腌制的肉类口感细嫩、鲜美可口
2. 可使粗糙、老硬肉类变得细嫩爽滑
3. 保持肉的原汁原味
4. 不含味精，有利健康。
建议使用量（针对不同肉类）：
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用量（按肉重计）
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牛肉和羊肉
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猪肉和鸵鸟肉
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家禽肉
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大件肉块
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1%
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0.8%
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0.5-0.8%
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切片肉块
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0.6%
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0.5%
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0.3%
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用法：将本品溶于少量的清水后，均匀覆盖于肉的表面，常温腌制1-3小时以上即可进行烤、炸、蒸、煮等操作。（注：1.
40-60℃腌制可以缩短腌制时间到0.5个小时。2. 大件肉块加嫩肉酵素后，可用针在肉表面打孔进行腌制，效果更好。）
Email:saleshuaqi@163.com 营销部 电话：020- 84483889
产品图片
图 1
图 2
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