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味精，味之素，谷氨酸钠，

Monosodium glutamate，MSG，   
CAS No.：6106-04-3;
分子式: C5H8NNaO4.H2O ;
分子量: 187.13;
【性味】性平，味酸。

味精也称味之素（商品名称），化学名称谷氨酸钠，又叫麸氨酸钠，是氨基酸的一种，也是蛋白质的最后分解产物。是指以碳水化合物如淀粉、大米、糖蜜等为原料，经微生物（谷氨酸棒杆菌等）发酵、提取、中和、结晶而制成的含Ｌ－谷氨酸单钠一水化物（以下简称谷氨酸钠）的白色晶体或粉末，是人们最为熟悉并广泛使用的调味品之一。

 味精是安全的，从急性毒性、亚急性毒性、慢急性毒性、致畸形性、突然变异性试验已经证明了这一点。

FAO/WHO食品添加剂法规委员会取消对味精食用限量是有科学根据的。但是，安全的不一定是健康的，安全是以正确使用为前提的。

包装：25KG 纸袋，或依据客户要求包装。

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