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糙米/白米在颗粒状态下测量食味品质

1985年，佐竹公司在世界上首次开发了“食味计”，用于测量大米的味道。新型米粒食味计RLTA10A，100%继承了食味计的尖端技术，近红外透过式连续波长的采用，保证了高精度的测定，正确地分析大米的成分，然后电脑对其数据进行分析。分析出的美味度的最高值为100，是一个划时代的新型食味计。

●     应用智能模糊理论计算美味值：用近红外线分析法正确地分析决定大米味道的主要因素，并以上述分析数据和应用模糊理论测量出的官能值为基础，用人脑神经网情报处理系统破析出的食品味道测量公式来判断美味值。

●     食品味道的基础研究孕育了佐竹食味计：创业100多年来，佐竹公司一贯注重研究生产出味道更佳的大米的方法。到目前为止，食品味道科学研究室的成员们调查过的大米种类多达3000多种，以其众多的调查数据为基础，抓住了大米的主要成分和其味道的相关性，成功的开发了食味计。

●     近红外透过式连续波长的采用，保证了高精度的测定。经过多次重复试验，测定结果稳定，误差小，大幅度提高了测量精度和再现性

●     高度紧凑的操作设计，配置7英寸的彩色液晶触摸屏，方便人机互动，简便操作；样品排出部位开放型设计，测定完成后可以用任何接收箱回收样品。

●     实际成效第一：佐竹食味计已在农业科研院所、高校、农业实验基地、粮食检测部门、大型米厂、大米加工及大米流通行业等地方被使用，其优越的性能已得到证明。

●     自我诊断功能：本设备具有自动检查机器各部位是否正常，动作的功能以及校正测量基准线的功能。

●     美味值数据的保存：内置打印机可以现场打印测量数据，美味值数据的保存和整理也非常容易。