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食品模型是食品的良好“代言人”。仿真食品模型表现形式各种各样，既美观又形象，彰现档次，不管餐饮酒楼还是在商场超市，食品模型逼真的感觉再现了食物本身的几乎所有优点，特别具有诱发“食欲”的感觉，给人耳目一新的效果，应用仿真食品模型有以下五大好处：

 1、食品模型可以节省展示成本，目前国内比较流行明挡点菜和食物真品展示，但是真品菜肴原料与空气接触之后发生氧化，很难维护菜肴本身的“鲜度”，时间放长久了容易变质；放在保鲜柜呢，又增加了成本，如果采用了食物模型，不但可以节约能源，而且产品本身“永久鲜度展示”，实在是一举双得的举措。

 2、食物模型可以提高店面吸引客人的效果，食物模型效果逼真，色泽诱人，很容易吸引客人的目光。

3、 仿真食品模型强调的是“６０秒”瞬间定格的表现标准。任何菜肴的最好状态都在新出锅的６０秒以内的感觉，这个瞬间是食品最诱人的状态，是使人食欲旺盛的最好瞬间，让这个瞬间变成永恒，那么只有利用食物模型产品。

4、食物模型使事物内容一目了然，提供消费者安心感。食物模型表现了菜肴的原料及分量的多少，推出特价产品时，与其让促销员磨破嘴皮给客人介绍，不如用食物模型给人直观感受更有亲和力，同时带来新鲜和安全感。

 5、食物模型如果应用得当，具有很强的促销作用。比如，特别想推销的菜肴追加特别装饰或变换摆放位置的微小变化均能直接影响消费者，这样的事例不胜枚举。