产品描述
【基本特性】淡黄色澄清透明液体，具有鲜姜特有的浓郁甜香，无口感。
【原 料】以山东产优质鲜姜为原料，经清洗、切片、烘干后制成烤姜片。
【生产工艺】姜片经低温粉碎后，采用超临界CO2萃取技术生产，提取其中的辣味成分及香味成分，后经超临界流体CO2精馏及分子蒸馏进行成分分离，洗脱萃取物中的辣味成分，保留鲜姜原香。
【主要成分】（一）-姜烯、丁香烯、姜烯酚、α-金合欢烯等，其中姜辣素含量可根据需求在1~10%之间定制。
【产品规格】1：60浓缩精油，即每克产品提自60克生姜干品或480克鲜姜。
【产品特性】（1）100%纯天然。纯天然鲜姜原料、纯天然晾干方法及纯天然萃取方法。
（2）零溶剂残留。萃取工艺不使用任何有机溶剂；萃取环境高压、CO2气体密闭，萃取过程即实现杀菌消毒；且超临界CO2流体对有机农药无溶解力，萃取同时可将农药从产品中分离。
（3）保留头香。CO2为无色、无味的惰性气体，萃取产物保留原有香气，且受热易被破坏的生姜头香得到完整保留。
（4）无口感。生产过程将生姜提取物中的辣味成分进行分离，产品仅保留鲜姜香味，无辣味口感。
（5）油溶性好。可完全溶于植物油中，使用方便。
产品应用
【应用领域】
（1）食品调香。可用于肉制品、方便食品、焙烤食品等，为食品增加天然鲜姜香气。
（2）烟草调香。用于烟草行业调制不同香型。不含辣味口感，更方便企业使用。
（3）化妆品基底油调香。为化妆品增加天然鲜姜的香气，化妆同时，利用天然鲜姜中的抗氧化活性成分增加健康指数。
（4）其他日化产品
【用法用量】根据企业产品需要适量添加。供参考用量：
食品调香 0.02-0.05%，烟草调香 0.01-0.05%，化妆品基底油0.01-0.1%，其他日化产品0.01-0.02%。
【包装及储存】食品级马口铁罐或氟化桶或铝罐；净重1公斤, 18公斤, 200公斤或根据客户要求；封闭容器中, 低温避光保存，4℃最佳；保质期18个月。
【物理指标】
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项目
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指标
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姜辣素
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1—10%
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折光指数（20℃）
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1.4800-1.4980
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相对密度（25/25℃）
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0.8600-0.8850
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酸值 mg.KOH/g
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≤20
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皂化值
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≤50
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旋光度（20℃）
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—26℃ ~ —45℃
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砷（以As计）%
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≤0.0002
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重金属（以pb计mg/kg）%
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≤0.001
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检测方法：高效液相色谱法
产品图片
图 1
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