型号: | 食品级 |
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品牌: | 上海 |
原产地: | 中国 |
类别: | 化工 / 食品添加剂 |
标签︰ | 番茄红素价格 , 番茄红素规格 , 番茄红素作用 |
单价: |
¥460
/ kg
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最少订量: | 1 kg |
即时通讯: | 最后上线︰2014/07/28 |
1kg起订包邮 食品添加剂天然着色剂 上海直供,诚信经营
性状:针状深红色晶体,番茄红素作为一种天然红色素,在分子结构上有11个共轭双键和2个非共轭双键组成的直链型碳氢化合物。在类胡萝卜素中,它具有最强的抗氧化活性。番茄红素清除自由基的功效远胜于其它类胡萝卜素和维生素E,其淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的100倍,是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。长期以来,番茄红素一直作为一种植物色素,
溶解性:番茄红素是脂溶性色素,可溶于其他脂类和非极性溶剂中,不溶于水,难溶于强极性溶剂如甲醇、乙醇等,可溶于脂肪烃、芳香烃和氯代烃如乙烷、苯、氯仿等有机溶剂
番茄红素具有优越的生理功能,它不仅具有抗癌抑癌的功效,而且对于预防心血管疾病、动脉硬化等各种成人病、增强人体免疫系统以及延缓衰老等都具有重要意义,是一种很有发展前途的新型功能性天然色素。
添加量:最大使用量/(g/kg) 糖果 0.06 以纯番茄红素计 固体汤料 0.39 以纯番茄红素计,半固体复合调味料 0.04 以纯番茄红素计,饮料类(14.01 包装饮用水除外) 0.015 以纯番茄红素计,