| 型号： | - |
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| 品牌： | 诸城锐锋食品 |
| 原产地： | 中国 |
| 类别： | 化工 / 食品添加剂 |
| 标签︰ | 烤肠鸡柳无磷水份 , 无磷水份保持剂质 , 肉串无磷水份保持 |
| 单价： |
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| 最少订量： | - |
| 即时通讯: | 最后上线︰2014/06/09 |
【无磷水份保持剂】,烤肠鸡柳无磷水份保持剂,诸城锐锋食品由诸城锐锋食品提供。诸城市锐锋食品有限公司(www.zcrfsp.com)坐落于山东 潍坊 诸城市密州街道昌城镇，联系人：王晓兰
水分保持剂在肉类制品加工中的作用：
水分保持剂在肉类的制品中可保持肉的持水性，增强结着力，保持肉的营养成分及柔嫩性。提高肉的持水性的机理性为：①提高肉的PH，使其偏离肉蛋白质的等电点（PH5.5）。②螯合肉中的金属离子，使肌肉组织中蛋白质与钙、镁离子螯合。③增加肉的离子强度，有利于肌肉蛋白转变为疏松状态。④解离肌肉蛋白质中肌动球蛋白。
诸城市锐锋食品有限公司生产的水分保持剂RF-2是无磷保水剂．
无磷保水剂有以下四个特点： 1、纯天然成分，确保消费者健康，所精选物料全部出自GB 2760-2011（表A.2）,可按生产需要适量添加。 2、增加出品率，保持营养不流失，进而为企业获得不菲的经济效益。 3、改善肌肉肌理，改善口感、使肉质更加鲜嫩，口味更加接近自然，全心全意为消费者打造高品质的肉类产品。 4、大大降低产品微生物数量，延长产品的货架期，防止冷冻风干、变色，为商家企业解决销售的后顾之忧。 无磷肉类保水剂，可以完全取代磷酸盐，并且使您的产品顺利出口美国、欧盟及日本等市场。
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