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缬草根

缬草（学名：Valeriana officinalis）是一种多年生耐寒开花植物，在北半球每年6月至9月是其花期，会开出芬芳的白色或粉红色花朵。当花朵被放在花瓶里时，其散发出来的香味因过于浓烈，会令人难以忍受。缬草原产于亚洲部分地区和欧洲，现在已被栽培到北美洲。其茎叶被一些鳞翅目物种（蝴蝶及蛾）的幼虫当作食物。16世纪时人们曾利用缬草制作香料，也可作为膳食补充剂使用。缬草经浸软、研磨、脱水后被放入方便的包装中，如胶囊，具有镇静和抗焦虑等作用。

外观性状：根茎呈钝圆锥形，黄棕色或暗棕色，长2～5厘米，粗1～3厘米，上端留有茎基或叶痕，四周密生无数细长不定根。根长达20厘米，粗约2毫米，外表黄棕色至灰棕色，有纵皱纹，并生有极细支根。易折断，断面黄白色，角质。有特异臭气，味先甜后稍苦辣。以须根粗长、整齐、外面黄棕色、断面黄白色、气味浓烈者为佳。

功能应用：

1、 由于缬草根挥发油中富含单萜及倍半萜类物质如龙脑、乙酸龙脑酯及异戊酸龙脑酯等成份，可用于提取挥发油。其挥发油具有特有的木香、膏香、麝香似特殊香气，可用于生产烟用香精、啤酒香精及高档香水。

2、 提高睡眠质量：缬草提取物可作用于人体自然的激素循环，有助于缩短入睡时间，改善睡眠，使睡眠深沉，醒后神清气爽。尤其适用于慢性失眠。

3、 镇静、安神：缬草对中枢神经系统有镇定的作用，在情绪激动时可安定神经，在疲劳时则能帮助恢复精神。神经衰弱、心情不安而睡不着或头痛时可尝试补充缬草提取物或缬草茶。

动物引诱性：缬草中活性化合物猕猴桃碱（3-巯基-3-甲基-1-丁醇）像猫薄荷一样对猫有引诱性，部分猫科动物闻到缬草的味道会变得很兴奋。民间也有说法称缬草对老鼠同样也有引诱性，因此缬草也被用来诱捕老鼠。