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斩  拌  机  系  列

本设备广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工

   对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏。从而最大限度的保留了原有色、香、昧及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。

该机采用了先进的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完善。其电机具有起动转距大、绝缘耐热等级高、过载保护性好的特点，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的。通过斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，质地细密，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到最佳品质。

u      本机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。

u      斩刀选用特殊材料经特殊工艺加工而成也可选配进口刀具、转锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。

u    斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。

配有出料器，出料方便、干净。

 

u       关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。

u       主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度

u   电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。

GT20-GT40斩拌机设备图片                                                GT80-GT125斩拌机设备图片

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

斩拌机机设备型号及技术参数：

 

型号Model	GT20	GT40	GT80	GT80（变频）	GT125（变频）	200
生产能力（锅）Capacity	15	30	60	60	90
功率(kw)Power	4.1	4.4	13.98	10.48	13.98	41.87
斩刀数量（片） Cutting die quantity	3	3	6	6	6	6
斩刀转数(rpm) Chopping knife rpm	1480/2960	1480/2960	1480/3800	变频调速 500-3500	双速1800/3800 （变频调速 500-3800）	1800/3600 （变频调速 500-3800）
斩锅转速(rpm) Chop pan speed	9r/min	11	12/16	12/16	9/13	7/10/15
主机尺寸(mm)  Dimension of frame	780×600×850	1100×830×1080	1820×1380×1260	1820×1380×1260	2020×1450×1300	2300×3200×1800
总重量(kg) Total Weight	210	400	800	800	1200	1800
电源电压(V) power supply voltage(Hz)	380V（50Hz） 三相四线	380V（50Hz） 三相四线	380V（50Hz） 三相四线	380V（50Hz） 三相四线	380V（50Hz） 三相四线	380V（50Hz） 三相四线

 

 

             《全国销售热线18763642376》

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