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可丽饼机 1
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可丽饼机

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类别:工业设备 / 食品饮料和粮食加工机械
标签︰可丽饼机
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天津锦瑞佳商贸有限公司

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即时通讯:最后上线︰2011/07/28

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     天津锦瑞佳何松花小姐(15222490968,QQ:786800885,022-24415691):长期为您提供可丽饼
可丽饼起源于法国,又叫班戟炉、煎饼炉和法国可丽饼机。可丽饼是法国传统小吃,是一种以一张煎饼皮包裹多种配料的点心。可丽饼由于馅料与面皮的配方不同,让可丽饼有着无穷的变化,法国可丽饼拥有柔软有劲的饼皮可以包裹甜、咸、冷、热任意搭配的无限种可能口味。可丽饼制作方法简单,以蛋、鲜奶、面粉、蔬菜油为主,酌量摊平了放置在可丽饼机上煎至金黄即可。本司提供各款可丽饼机器,有燃气可丽饼机,电热可丽饼机,单头可丽饼机和双头可丽饼机。本机不但可以制作各种口味的可丽饼,还可以制作各种口味的煎饼,故又称为煎饼机,多功能煎饼机。

            可丽饼起源于法国布列塔尼省,传统的制作方式是先用柴火在陶土制的大圆周盘上烤热,倒入面粉糊于盘上烤出薄薄浓郁的起士味道,基本上有咸、甜两种口味,如果你到传统可丽饼小摊点餐,主餐就是咸可丽饼,甜点就是甜可丽饼,饮料当然是配上最有地方色彩的苹果酒。后来烹调器具进步,改采用铁制的平瓦板,到现代只需可丽饼炉,就可以制作出好吃的可丽饼了。可丽饼的材料相当简单,饼皮不外是面粉、水、鸡蛋和奶油,有的还加入少许啤酒酵母增添香气;至于内馅可精彩了,各式各样的家常食材,包括鸡蛋、火腿、奶酪、洋菇、西红柿、鲑鱼、牛肉等等,任意组合。 如果你到一家可丽饼小摊,觉得菜单上的搭配不甚满意,可以直接告诉老板理想的组合方式,通常只要手边有现成材料,没有做不出来的。法国人说,不能依照口味喜好随便搭配的,就不叫可丽饼。不过,依照我的经验,一次选三种配料刚好,四种以上,恐怕饼皮就要爆开了;吃的时候,材料也容易散落,有损风味。街上小摊子卖的甜可丽,则是午饭后、晚餐前的重要小吃。法国人的晚餐开始得晚,八点正常,十点不嫌迟,许多人到了下午四五点左右,有吃点心的习惯,尤其以甜食为主。因此,午后法国街上的可丽饼小摊,经常被饥饿的人群占据。


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