大菠士，谐音“大 BOSS”，寓意“大老板”。大菠士菠萝酒，不仅是徐闻菠萝产业的独创，也是中国菠萝水果精深加工生产，发掘徐闻农业经济产业价值，带动徐闻经济做大做强的契机。菠萝酒的发明者，是土生土长的徐闻人，他是一位实业家，实干家。他创办湛江大菠士酒业有限公司，并联合大学和研究所共同研究，经过500多日日夜夜的不断试错，调制，试产，大菠士菠萝酒终于正式面世，并顺利通过国家生产许可认证。大菠士酒业，是湛江唯一一家生产果酒的企业，也是我国第一家生产干型菠萝酒的厂家。