杭州金菌克生物制品有限公司

会员介绍

组建于2009年的金菌克化工研究中心,位于杭州萧山新街工业区,引进国内外先进的科研仪器设备,技术开发能力达到 水平。下设食品防腐研究中心、食品改良研究中心、果蔬生物保鲜研究中心、饮料稳定研究中心、食品无铝膨松剂研究中心、食品色香味研究中心等六大研究中心,竭诚为广大食品企业提供“专业”、“高效”、“安全”、“健康”的技术服务。

一、食品防腐保鲜: 公司最先推出了“栅栏防腐技术”,结合生产工艺路线,采用杀菌预处理、防腐、低温杀菌三步法防腐技术,彻底地解决了中性食品难以保鲜的技术难题。

本品采用世界先进的包埋和缓释技术,依照美国FDA、联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织 (WHO)认可的安全型食品防腐防霉保鲜剂作为主剂,复配缓冲剂,护色剂,螯合剂,稳定剂,及天然生 物防腐剂等符合国家GB2760的有效防腐保鲜成份,经过特殊工艺,科学配方,精制而成。本产品具有 破坏微生物的细胞壁,细胞膜,使细胞内蛋白质变性,破坏呼吸酶系与电子传酶系的功能。历经广大 厂商使用证明,是一种性能卓著,安全系数高,使用成本实惠的新型( )防腐保鲜剂。

产品特点:本品符合GB2760-2007的有关规定,对酵母菌、细菌、霉菌具有强烈的抑制作用,其 中对酵母菌的抑制能力比苯甲酸钠大10倍!对青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比苯甲酸钠大15-25倍。

二、、 果蔬生物保鲜: 采用国际先进的包埋和缓释技术,利用海生物提取物形成可食性微膜,复配增效剂,CA2+、MG2+螯合剂、高效生物防腐剂、天然护色剂,营养强化剂及微量元素,从根本上解决了水果蔬菜保鲜的四大基本要素:微膜、保鲜、去乙烯、营养。

三、食品改良方面: 一)、酱菜增脆 根据离子渗透原理,利用纳米级钙剂微粒的超强渗透性,替代传统氯化钙颗粒大难渗透,异苦味重的缺陷;结合植物性专用酶制剂的增脆特点,同时采用保水保湿技术,彻底改变传统的氯化钙或明矾的增脆模式。

使用本品可以大幅度地提高酱菜、腌菜、泡菜、酸菜、蔬菜及水果蔬菜罐头等产品口感脆度,增强产品的Q度,形状饱满、色泽鲜嫩、同时产量明显提高;尤其适用于经巴氏杀菌后的酱腌菜制品,增脆效果更为明显,且脆度可以保持至4个月--6个月。

二)、鱼肉制品、 肉制品增脆剂 主要成分:谷氨

会员信息

会员类别︰免费会员最后上线︰2012/05/17
账号类别︰企业账号

详细信息

公司名称︰杭州金菌克生物制品有限公司
国家/地区︰

浙江省杭州市

地址︰中国杭州萧山新街工业区717号
邮政编码︰311200
电话︰86-0571-83092202
传真︰86-0571-56164866
联系人︰周先生 (技术部经理)
手机︰13867127702
主营行业︰

化工

经营性质︰服务或其他
成立年份︰2006
员工人数︰5 ~ 20



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