| 型号： | 2000u/ml |
|---|---|
| 品牌： | 诺辉 |
| 原产地： | 中国 |
| 类别： | 化工 / 食品添加剂 |
| 标签︰ | 多酚氧化酶 , 漆酶 |
| 单价： |
¥1000
/ kg
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| 最少订量： | 1 kg |
| 最后上线︰2014/03/07 |
产品名称：多酚氧化酶
英文名称：Polyphenol oxidase
CAS 编号：EC1.14.18.1
包装规格：25kg
产品说明： 中文名称 多酚氧化酶
英文名称 Polyphenol oxidase
CAS号 分子式
用途：
用于红茶制造等。
物化性质：
淡黄至暗褐色粉末或液体。溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性。相对分子质量为125000，作用的最适pH值6.5，最适作用温度25℃。可将多酚的羟基氧化分解成醌。
